過了清明，端午就不遠了。
以往在端午節，最愛的就是一邊看龍舟比賽，一邊吃粽子，不過現代人營養過剩怕熱量高，又擔心食安問題，變得對粽子既期待，又怕受傷害。
不過今年我準備好了，就是里仁食品推出的蔬食粽。
里仁重視健康，也幾乎成了有機食品的代名詞，里仁蔬食粽選用台灣米和無農藥殘留的食材製作限量素食粽，向來是端午節熱銷的健康粽。
家裡人口不多，這樣小包裝的粽子正適合我。
里仁蔬食粽有很多種口味，我選了香菇栗子粽、紅藜麥養生粽和抹茶紅豆冰粽。
香菇栗子粽
主要成分有糯米、花生、香菇、栗子、大豆沙拉油、純釀醬油、糖、鹽和白胡椒粉，沒有化學添加。
包裝袋外有清楚標示。
除了食材要注意食安，里仁對粽葉和綿繩也沒馬虎。
粽葉不用二氧化硫、防腐劑，粽繩也不使用漂白劑。
吃粽子很簡單。
在電鍋外鍋加入一杯水，再放入從冷凍庫取出的粽子，就可以等著吃了。
在等待的過程中，不斷有粽葉香氣飄散出來，這就是端午節的味道啊！
才一剝開粽葉，大大的一片香菇就露了出來，果然真材實料。
香菇在蒸煮後像是活了過來般，咬下去還會噴汁。
粽子內餡令人驚豔，兩顆超大顆栗子像寶石般鑲嵌在粽子裡，吃起來帶有「桑桑」的感覺，非常香甜，。
糯米飯綿密Q彈，吸滿了香菇、栗子和粽葉的香氣，嚼起來會回甘。
香菇栗子粽清淡口感中有多元層次，符合現代人的養生需求，值得細細品嚐。
紅藜麥養生粽
紅藜麥是近年來熱門的養生食材，有穀類的紅寶石之稱。
里仁蔬食粽加入這一味，自然不能錯過。
紅藜麥養生粽內容物有糯米、糙米、蘿蔔乾、皮絲、米豆、花生、栗子、黑木耳、猴頭菇、紅藜麥、大豆油、醬油等，用料非常多樣。
光看外表就知道，內在美藏不住的。
紅藜麥既然為品名之一，店家自然給的很大方，滿佈整棵粽子。
紅藜麥養生粽豐富得像各種寶石匯聚的礦山。
皮絲、花生還有這麼大顆的猴頭菇。
除了糯米外，多加了一點糙米，讓粽子細膩綿延中多了一點粗獷，口感豐富。
同樣是走養生路線，蘿蔔乾增添了一點鹹度，但也只是一點點，不用被市面上常吃到死鹹的蘿蔔乾嚇到，里仁的蘿蔔乾鹹鹹脆脆得剛剛好，增加粽子的鹹度，但不會搶戲，就是幾乎讓你忘了它的存在。
里仁的紅藜麥養生粽非常適合熟齡者，美味健康無負擔。
抹茶紅豆冰粽
習俗上說端午後，就是夏天的開始。
吃完熱粽子，也要來顆冰粽。
抹茶紅豆冰粽全素可食。
剝開粽葉後，看見晶瑩剔透的粽皮中透著綠色的抹茶餡。
里仁的抹茶紅豆冰粽皮Q彈牙，帶著淡淡的粽葉香，吃起來冰冰涼涼，暑意全消。
抹茶味道很濃郁，紅豆只有微微的甜，和抹茶非常的合拍，完全感覺不到茶葉的苦澀。
吃起來很滿足，心情超好。
當做下午茶甜點也很美味。
現代人飲食多元，以前只有年節才吃得到的食品，現在幾乎每天都吃得到，所以更重視食品的安全和健康。
里仁為健康把關，蔬食粽嚴選健康食材，無防腐劑、化學添加物、人工香料和甜味劑，年節吃或平常吃，健康美味少負擔。
商品資訊：
店家：里仁事業股份有限公司
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