每到週五收工時，除了上餐館外，就是喜歡吃滷味犒賞自己，無拘無束又不拘形式的，最能消除一整星期的緊繃。
這次在新貳拾壹食堂新莊花生堂發現了新歡，他們家的加熱滷味中藥香氣迷人，食材也是琳瑯滿目，更厲害的是韓國部隊鍋和新推出的舒肥系列超澎湃，根本是升級版的加熱滷味，吃過一次就會愛上。
店名：新貳拾壹食堂 加熱滷味 新莊花生堂
地址：新北市新莊區雙鳳路80號
電話：02-29081226
營業時間：15：00-01：00
新貳拾壹食堂新莊花生堂位於新莊丹鳳地區，離捷運中和新蘆線丹鳳站或迴龍站都不遠，走路約10分鐘。
而且對面就是派出所，更是可以放心享受美食。
白底黑字的招牌在夜裡非常醒目，上面寫著鴨血、臭豆腐和炒泡麵專門店。
新貳拾壹食堂新莊花生堂是創始壹號店，在人氣和口碑的支持下，目前也開了貳號店楊梅幸福堂、參號店新莊逼逼堂和肆號店林口水果堂。
有沒有人跟我一樣好奇為什麼取名花生堂、逼逼堂…？
原來是店長的綽號就叫「花生」、「逼逼」…。
年輕人創業連取名都有創意。
門面也很文青。
蘋果綠的色調，不會像一般傳統滷味店讓人很沈重的感覺。
食材用透明玻璃罩著，不只新鮮衛生，而且肉類、餃類、蔬菜一目瞭然。
大家用看的就很清楚，原諒我就懶得打字介紹了。
不過可以推薦一下泡麵，竟然有這麼多種。
從近年國內熱門的乾麵系列小夫妻QQ麵、大甲乾麵、五木麵，到韓國泡麵都有。
小時候味道的也有科學麵、王子麵、維力麵…
總共有10幾種，任君挑選。
想吃什麼，可以拿一旁的小籃子和夾子自己夾。
厲害！這個小籃子也有戲，造型特殊又好拿。
點肉類或其他特殊的品項可以取紅牌提醒店家，這樣就不會漏了。
等餐點加熱會無聊嗎？
貼心的店家擺了一個十秒挑戰，只要按出10秒整並且在Google上評價五星就可以獲得炒泡麵一碗。
價目表和最新活動可以參考這張DM或現場標價。
我們點了異國料理的招牌推薦區的貳壹雙拼各半份（鴨血/臭豆腐/嫩豆腐）加不油老油條、貳壹部隊鍋和炒泡麵加舒肥鮭魚。
其實出餐速度很快，我們也沒等太久，餐點就陸續上桌囉！
貳壹雙拼各半份加不油老油條
這個大碗公一端上來，就散發著濃醇的中藥味，但是一點兒也不嗆鼻。
以十多種中藥熬煮的湯頭，是新貳拾壹食堂立足加熱滷味的靈魂。
喝起來味甘不苦澀，香氣流竄在口鼻之間，非常的舒服。
是會讓人一口接一口，停不了口的滋味。
裡面有三種料，鴨血、臭豆腐和嫩豆腐，每顆塊頭都不小，擠爆了大碗公。
厚切鴨血在燈光下發出閃亮誘人的色澤。
用筷子夾起，這麼大塊竟然軟Q到可以「下腰」。
吃起來很咕溜，還噴汁咧！
中藥香在口中揮發，很舒服，不會覺得燥熱。
臭豆腐本身就有一股又臭又香的發酵味道，但是吸滿了中藥湯頭卻不會起衝突，發揮了1加1大於2的效果。
豆腐咬起來帶點彈性，溫潤可口。
至於嫩豆腐，不像一般市售的軟爛，鮮嫩中多了一分口感。
不油的老油條也是人氣必點。
不信邪地試著乾吃看看，果然是堅硬扎實。
可是浸滿湯汁後，老油條拜倒在中藥湯頭裡，像是吸了迷魂香一般。
吸滿湯汁的老油條有中藥香和麵粉香，不知道是喝湯還是吃油條了。
絕配！
貳壹部隊鍋
疫情關係不能去韓國，來一大碗公貳壹部隊鍋神遊去。
新貳拾壹食堂的部隊鍋裡的泡菜、年糕、火腿、高麗菜和起士都有我去韓國吃過的味道，幾乎就是韓國部隊鍋3D列印啊！
酸辣的泡菜吃得出微嗆的辣味，讓我懷疑是不是韓國空運來的啊？
年糕扎實有勁，咬起來很Q彈，就是我喜歡的口感。
火腿很大一片，高麗菜清脆。
你以為就這樣了嗎？
錯！
起士底下埋著香甜的米飯，不怕你吃不飽。
酸甜辣鹹各種味道齊聚，超豐盛的滋味。
秒入韓國。
舒肥鮭魚炒泡麵
先泡水再拌炒，讓麵條的Q彈更上一層樓。
特別是上面爆香的油蔥酥賦予看似平凡的泡麵不凡的滋味，非常爽口。
鮭魚超大又厚實的一片，幾乎蓋住了三分之一碗面。
舒肥鮭魚肉質Q彈，魚肉纖維還非常清晰。
吃起是不死鹹的鹹香，伴泡麵一口吃下，增加多元口感。
飲料我們點了店家自己煮的紅茶，帶有微微的甜，但是卻不失紅茶的原始風味，而且不苦澀，和滷味很搭。
加上奶球成為奶茶，口感更添溫順。
好喝！
難怪店家牆上寫著被滷味耽誤的紅茶。
不過整體而言，從滷味到紅茶，顯然店家花了很多的時間和精力在研發，才會吃起來非常順口，喜歡吃辣的人也可以跟店家說，不然就是像我帶一罐「花生醬」回去。
花生醬其實是手作麻辣醬，也是店家的熱銷商品，「花生」店長在這裡又耍了個幽默。
後來我回家在吃燙清菜時加了一點，香麻不辣，很過癮。
越晚人潮越多。
因為座位有限，很多是外帶的。
新貳拾壹食堂花生堂營業時間到淩晨一點，名符其實成了在地人的深夜食堂，幸福哦！
店家資訊
【新貳拾壹食堂/加熱滷味/新莊花生堂】
地址：新北市新莊區雙鳳路80號 （#捷運丹鳳站走大約十分鐘）
營業時間： 週一~週日: 15:00~01:00
電話：02-29081226
前來可以先電話詢問
【新貳拾壹食堂/加熱滷味/楊梅幸福堂】
地址:桃園市楊梅區楊新路51號 (出楊梅車站，楊新路左轉1分鐘)
營業時間： 週一~週日:1000-2230
電話:03 475-8879
前來可以先電話詢問
【新貳拾壹食堂/加熱滷味/新莊逼逼堂】
地址:新北市新莊區中和街125巷3號(在佳瑪商圈，龜記轉進來第二間
營業時間：週一~週日:1500-0100
電話:02-29903588
前來可以先電話詢問
【新貳拾壹食堂/加熱滷味/林口水果堂】
地址:桃園市龜山區文化二路34巷14弄9號
營業時間：週一~周日:1600-0000
電話:03-3278329
前來可以先電話詢問
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