有崁仔頂做後盾，基隆日式料理老店屹立不搖，新店一家一家開，怎麼都吃不完。
這家店去年疫情期間開在後火車站，走平價日式料理風格，累積不少嚐鮮客，所以老闆忙不完，甚至停售了部分項目；營業時間到凌晨一點，就像基隆版的深夜食堂，是夜貓子的小確幸。
店名：䰵/平價日式料理
地址：基隆市中山區中山一路127號
電話：0900407118
營業時間：17：00-01：00（週一休息）
晚上八點多，後火車站不少店都關了，像是從大武崙黃昏市場搬來的喻見妮，他們家的鮮蝦蒸餃好看好吃。
基隆美食！喻見妮手工小籠湯包，超蝦仁蒸餃美味吸睛，料多多酸辣湯真材實料，手工現做小籠湯包，藏身在大武崙黃昏市場的愛的湯包。（已搬到中山路現址）
所以越夜越美麗的䰵/平價日式料理獨亮，就成了夜走族的一盞明燈。
雄雄一看以為店名是「好」，結果是個少見多怪的「䰵」，店家很貼心，都注音在上頭了，念「ㄗ」。
查網路看到的資料說「䰵魚似烏魚而小」，但到底是什麼魚，還真一下子查不到，等有專家解說了。
生魚片、壽司、和食燒物、刺身丼飯為主的日式料理，門前黑板寫著招牌菜單，不知道怎麼選就參考這邊。
看暖廉上的廣告燈，也有無菜單料理。
初次踏進店裡，一定會覺得地方好小。
我估算了一下，加上吧檯前也差不多20個座位吧？
幸好我們到的時間是晚餐以後，宵夜未滿。
牆上掛了不少日本餐館的一些文字海報，還有關於漲價的問題，也有補充無菜單料理的規定。
裝潢的主題性不甚明顯，但也聊備一格。
冰櫃裡是一排待切的生魚片，感覺很新鮮。
一家店只有老闆一人？
老闆說假日尖峰時段才可能多一些，所以本來我們有點卷壽司，後來老闆說因為忙不過來，這類看狀況才賣。
麥茶自取，還蠻入味的。
菜單品項真的很多，難怪一個人做不來。
瀑布有樂町豪華丼（480元）
份量看似不多，但是種類很多，有生干貝、鮑魚、胭脂蝦、比目魚鰭邊肉、星饅、鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、蝦卵玉子燒和日式三樣小菜。
各種食材生鮮味美，胭脂蝦肉質Q彈，星鰻超大一片，比較少吃到。
生干貝鮮嫩多汁，鮑魚很甜美，幾種生魚片也蠻厚的。
應該是冷的醋飯？酸度不明顯。
飯量不多，不過兩個人非常足夠了。
綜合生魚片（250元）
共有三種生魚片。
厚切的生魚片口感特佳，哇沙米很嗆辣，沾一點就超級有感了。
烤鯖魚丼飯（130元）
厚實的一片鯖魚像蓋飯盤佔滿整個碗面，肉質新鮮Q彈。
飯是熱的，搭配上日式小菜也很開胃。
和風蔬果野菜沙拉（140元）
蔬果野菜種類不少，切片和擺盤也很好看，吃起來很清爽。
松露蟹肉茶碗蒸蛋（60元）
端上來時還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，非常軟嫩，湯頭很鮮美夠味。
魚骨味噌湯（40元）
雖說是魚骨，但是吃得到肉，味噌很夠味，香醇好喝。
兩個人一餐下來1100元，吃得到各式生鮮，算是很平價，最後還走去海洋廣場散步消化。
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