臭豆腐、紅茶請選擇！
最近在基隆的美食界低調發生了一件大事：被很多人評為最好吃的玉里橋頭臭豆腐竟然悄悄進駐孝三路商圈，就和大台北紅茶「共生」，即使平常日也人潮不斷，雖然只有騎樓擺了幾張塑膠椅，但是大家甘之如飴。
雖然座位不舒適，外酥內嫩的滋味照樣吸引在地人，這肯定是真愛了。
店名：玉里橋頭臭豆腐基隆店
地址：基隆市仁愛區孝三路60號
營業時間：11:00–19:00（星期一休息）
遠遠就看到，三角窗位置的大台北紅茶店招牌底下人群騷動。
台灣手搖飲店這麼多，非假日或尖峰時間，印象中沒有排這麼多人。
從人群縫間才看到「玉里橋頭臭豆腐」幾個大字，和屋簷排的燈籠寫的「黑糖粉圓鮮奶」、「大台北紅茶」不搭軋。
騎樓下人手一碗臭豆腐，還好不會燙手，沒桌子也就算了。
看起來應該都在地人。
玉里橋頭臭豆腐的名聲太響，基隆人也感受得到。
買臭豆腐排左邊，買紅茶靠右邊。
另一邊柱子上貼了S形排隊指引，可見假日或尖峰時會多可怕。
每人限點5份。
我去過玉里本店，基隆的規模是小巫見大巫，相差十萬八千里，所以油鍋也無法一下供應那麼多數量，只好限定購買。
一份60元，付款後會拿到一張取餐憑據，依叫號取餐。
我翻了一下我3年前寫的食記，玉里總店當時是小份4塊臭豆腐60元，大份6塊90元，但這裡小份價錢一樣，卻少了一塊。
花蓮美食！玉里橋頭臭豆腐，刻在我心底的名字，最好吃的臭豆腐，花蓮排隊美食，玉里美食推薦。
不過時隔3年，又近年物價漲翻天，應該也算合理。
而且我當年希望它展店來基隆的願望竟然實現了。
沒有大份的選項，看來是基隆店草創初期的關係吧。
等待時間還好。
紙杯裝的臭豆腐，隔著杯蓋還能感受到裡面配菜的冰冷。
配菜是蘿蔔絲、泡菜和九層塔。
口味都還跟總店一致，蘿蔔絲清脆不苦，泡菜是介於台式和韓式之間，不會辣也不會太甜，大眾都能接受的程度。
3塊方形的臭豆腐，表層的「毛細孔」非常粗大，吃起來不只酥，還接近脆了，裡面柔軟的部分好像薄了點，不知是否被我放得有點冷掉？
靈機一動，沾碗底的醬汁吃，味道和口感就很豐富，跟配菜很搭，只是因為個人太愛九層塔，覺得塔香些微不足。
不過整體來說，玉里橋頭臭豆腐真的不錯吃，陸續也開設花蓮店、礁溪店和桃園大觀店，現在基隆也吃得到囉！
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