兩個星期會去台中一趟，朋友推薦位於南屯區的O.S.義式冰淇淋手作坊，除了冰淇淋是招牌，達克瓦茲更是人氣必點，難怪網路評價4.9幾近滿點；可惜時間一直喬不攏，無緣朝聖。
不過沒關係，海內有宅配，美食若比鄰；冷凍到貨，一如現點現嚐。
O.S.義式冰淇淋手作坊的達克瓦茲有經典和品酒等系列，口味非常豐富，我選的是比較不一樣的品酒系列。
典雅的藍色外觀禮盒，裡面也是鮮明的橘色，更顯達克瓦茲的高貴不凡。
另有手提紙袋，送禮也非常大方。
品酒系列有龍舌蘭香橙、波爾多葡萄、貝禮詩咖啡、獺祭柚子、威士忌可可、蘭姆摩奇多、櫻桃白蘭地、雙金高粱8種口味，獨立包裝且有盒子保護著，所以送到手時完好如初。
達克瓦茲是源自法國的甜點，也被稱為馬卡龍的兄弟…放心，絕不會像馬卡龍那樣過度的甜。
O.S.的餅殻是以杏仁粉與蛋白霜製作，其中還加了貴森森的西西里杏仁，所以香氣更上一層；烘烤前在表面上撒了一層糖粉，在高溫作用下形成惟美的顆粒狀，日本人還美稱為珍珠盤。
餅殻吃起來外酥脆內鬆軟，要非常小心呵護。
龍舌蘭香橙
香橙奶油餡環抱著龍舌蘭酒凍，清甜橙香給了良好的第一印象，接著微醺的酒意襲來，是龍舌蘭的酒香，帶有迷離之感，非常合拍，搭配咖啡或茶飲都很適合。
波爾多葡萄
這是一家人的概念。
從紅酒到萄萄奶油饀和中間圍著的酒漬葡萄，等於從原始到奔放，一整個不同韻味的葡萄香氣排山倒海而來，即使還有葡萄本「澀」，也被奶油融化了。
再也忘不掉葡萄的美。
貝禮詩咖啡
美酒加咖啡~
貝禮詩奶酒的好，O.S.最知道。
外層一圈咖啡奶油加上內層的貝禮詩奶酒巧克力餡，酒香和咖啡香氣十足，一個往上衝，一個蟄伏在喉間，多變的尾勁，加上餅殻的酥脆，層次感明顯。
獺祭柚子
被譽為日本最好喝清酒之一的獺祭加入，讓O.S.的品酒系列達克瓦茲更有話題性。
獺祭酒香豐富有尾韻，所製作的清酒凍搭配柚香厚實的奶油，完全昇華為口中醉人的甜香，盪氣迴腸，日本名酒果然不同凡響。
威士忌可可
威士忌是出了名的烈酒，但是搭配可可的苦甜，完全是互補的概念。
威士忌與可可調製的奶油酒香不會嗆辣，奶香發揮了化骨柔情的角色，不甜的可可更厚實了整個香氣的底韻。
讓威士忌也可以這麼親民的。
蘭姆摩奇多
蘭姆一直是我喜歡的冰淇淋口味。
這款蘭姆摩奇多有著蘭姆酒的甘蔗甜和檸檬與薄荷的清爽酸香，入口甜而不膩，酒氣在鼻腔飄移，讓人心情大好，莫非就是幸福的滋味。
櫻桃白蘭地
愛死了酒漬櫻桃的滋味，加上白蘭地酒凍的催化和奶油的綿密香氣，尾韻多層，是會讓人臉紅心跳的感覺，濃醇香的大人味。
雙金高粱
這款太有創意了。
金門高梁搭配金萱綠茶，雙金的酒香和茶香在口中輪番上演，蛋黃的鹹味和沙沙的口感，完美了達克瓦滋的魅力，令人喘不過氣來。
本日最驚豔，我投給雙金高梁。
品酒系列如此精彩多變、扣人心弦，難怪O.S.義式冰淇淋手作坊在台中擁有超高人氣，其他如可頌、肉桂捲據說也是秒殺商品，改天有機會一定要去朝聖。
O.S.義式冰淇淋手作烘培
官網：https://www.ospastryngelato.com/
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