說起這一家金山必朝聖的店，我真的是從「小」看到「大」。
從老店在萬里頂寮開幕，我就去吃過了，這次有在地人文哥帶路，讓我驚豔到「長大」的芋圓，變成芋圓王，網路佳評如潮；可以說，沒吃過芋圓王，就等於沒來過金山，芋圓王要和金山鴨肉平起平坐了。
店名：芋圓王金山總店
地址：新北市金山區民生路204號
電話：0224989997
啊，不膨風了，芋圓王的快速竄起是人家的真本事。
（上圖左為芋圓王老闆，右為文哥。）
沾文哥的光，芋圓王的現任老闆特地來幫我們介紹。
所謂的「老」闆，其實不過是20多歲的大男孩，雖然從父親手中接過事業，但是讓芋圓變大成為熱銷商品，還開出快閃餐車，都是來自這位二代掌門人的點子和經營頭腦。
在一品香炭烤玉米斜對面是頂寮老店，民生路這家地方較大，就成為總店，老街上還有2家分店，全部加起來就有4家了。
雖然戶外座位也隨時供應剉冰，但怕熱的人還是到內用座位比較舒服。
座位區主要是沿著牆邊的高腳椅，空出中間讓客人方便取餐，天氣熱順便納涼一下也很舒服。
牆上繪有金山景點地圖，提供遊客參考。
牆上還有名人簽名杯。
都說是純手工製作，有圖為證。
幾位大姐熟練地在揉地瓜圓麵糰。
不時還會跟老闆溝通一下製作上的細節。
剛煮好的地瓜圓和芋圓一出場，引起遊客一陣騷動。
一整個臉盆裝著超大顆的芋圓，橘色的、紫色的，看著就很療癒。
立馬先盛了一碗芋圓仙草凍起來，這是最經典款的。
剛剛在臉盆裡還不那麼覺得，現在盛放在紙碗裡更顯巨大。
目測至少是一般芋圓的3倍。
少年頭家說因曾在澳洲工作，看到當地的東西都很大，回來後便想到做大芋圓來，結果一泡而紅。
平常吃芋圓就提醒家中長輩小孩要小心了，現在我要提醒各位大人們不要逞強，既然無法鯨吞，那就強烈建議蠶食比較好。
因為芋圓王的芋圓不只是大，也很軟Q，雖然大口吃有嚼勁，但小口咀嚼更能吃出芋頭和地瓜的香氣。
金山產地瓜和芋頭，老闆也敦親睦鄰優先使用在地農產，產地量不足才會採用外地，像是芋頭以在地的跳石芋頭為主，兼用大甲的檳榔心芋頭。
大家都知道，大甲芋頭在台灣是屬一屬二的，芋圓王嚴選食材不馬虎。
以仙草凍為底，會附上奶油球。
芋圓王的仙草口感較細密扎實，搭配奶油會更滑順。
芋圓本身有甜度，淋上奶油球吃也爽口。
真的是運氣好，我們還嚐到最新研發的霜淇淋。
創意點子不斷的芋圓王，除了大芋圓外，還把阿里磅紅茶和100%的北海道生乳打成霜淇淋，這應是繼全世界最大的芋圓外，又一次新發明。
「阿里磅」為日治時代石門區茂林乾華的舊地名，當時曾種有紅茶，近幾年復育後，才又引起大家的關注。
霜淇淋口感細緻，奶味濃郁香醇，加上阿里磅紅茶的厚實底蘊，讓奶香不膩，茶香自然而回甘，令人驚豔。
芋圓王在掀起台灣芋圓的嚐新風潮，所使用食材又以在地農產為主，少年頭家說希望能帶動金山更多的觀光人潮，讓在地人都能雨露均霑，超級佛心。
逛金山吃芋圓王和霜淇淋，不只好吃，還挺在地農民，你怎麼能錯過。
老街最近也開了一家五路金財神廟，求財運、事業或學業順利的人，可以來參拜，心誠財靈。
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