年輕人不怕做菜，就怕沒有找到很會做菜的斐得蔬食。
常往來台中，聽說有一家秘境蔬食餐廳，不僅燈光美、氣氛佳，超有質感的蔬食料理，更成為「不葷族」的饗樂天堂；只可惜遇到疫情，不能內用，相見恨晚。
不過很有緣地在網路上發現，原來他們有出蔬食調理包。
記得有位很會料理的廚師級朋友告訴我，料理最重要的是醬料，醬料是一道佳餚的靈魂所在。
小試身手後發現，斐得蔬食調理包在手，讓你在家也能當大廚。
別再笑我不會作菜啦！
斐得蔬食冷凍調理包目前有10多種口味，讓我的選擇恐懼症又犯了。
因為斐得蔬食調理包重視食材的原味，不添加化學物質，也沒有防腐劑，全買過一輪怕冰箱放不下，最後參考店家臉書的料理指引，選定了蒜香奶油白醬、泰式打拋豬、鹹蛋黃烤南瓜醬和海鹽蘑菇番茄紅醬。
蒜香奶油白醬（五辛蛋奶素）
主要原料包括小麥、香蒜粉、蛋黃粉、義大利香料粉、葡萄籽油、頂級橄欖油、葵花油、水、黑松露和蘑菇。
1.海陸料理
超市買回來的魷魚圈、蝦仁和雞肉先煎起來。
把冷藏解凍後的調理包，取適量放電鍋加熱，最後淋上蒜香奶油白醬就成一道美味佳餚。
蒜香奶油白醬的味道初嚐有點像蘑菇醬，但是卻更加豐富。
口感非常細膩、有個性，從微微的辣和鹹中能品嚐出更多元的滋味來，原來是多加了松露的特殊氣味，也彌補我沒挑松露醬的遺憾。
搭上超市買的魷魚圈和雞肉，不只去腥解膩，更像麻雀變鳳凰，讓平凡的食物都不平凡了。
2.焗烤海鮮
蒜香奶油白醬和海鮮這麼搭，就加碼做一道焗烤吧！
除了魷魚圈，再放入蝦仁、花椰菜和小玉米，淋上白醬和起司後送進烤箱。
簡單的焗烤，讓白醬的氣息更溫和。
不過特別要一提的是，蒜香並不會刺鼻，不會太排斥大蒜的人可以一試。
斐得的蒜香奶油白醬以天然食材調味，既不會搶戲，更能顯出食物的本色來。
鹹蛋黃烤南瓜醬（蛋奶素）
豆腐煲
光看名稱就知道以鹹蛋黃和南瓜為主。
不過退冰打開後才知道，人家超有料的，光秀珍菇就塞爆了一大袋！
所以也不用有太多思考，加點冰箱裡的嫩豆腐和蝦仁，就能簡單做個鹹蛋黃烤南瓜醬豆腐煲。
這道調理包調性以鹹為主，但是因為添加了鮮奶油，所以整體口感鹹香濃郁，加在豆腐煲裡實在是太合拍了。
因為豆腐和蝦仁都不是重口味的食材，但是斐得蔬食的鹹蛋黃烤南瓜醬自然而然地和豆腐蝦仁在一起，就像兩人世界，完全容不下任何第三者。
這道我超滿意的，你也可以試試。
泰式打拋豬（五辛素）
打拋豬是泰國非常下飯的國民美食，所以在斐得的訂購單裡，我特別地挑了這一款。
滿滿鮮紅的辣椒，毫無疑問地帶辣。
調理包炒過後即可食用，加上青菜和水煮蛋，一道最簡單的打拋豬飯完成。
看似簡單，可是這調理包真的把我騙到了。
既然是蔬食，那是哪來的肉呢，原來是素肉燥，做得幾可亂真。
但是重點是很好吃。
裡面除了辣椒和素肉燥外，還有青龍、小番茄等明顯可見的食材。
配飯吃起來非常有感，有點鹹、有點酸、有點辣，但是鹹不會死鹹，酸是剛好讓人你口腔分泌口水，雖對一般人而言辣了一點，但是配飯吃剛剛好，吃了就不辣。
夏天開胃，能接受一點辣的人，可以準備這個調理包起來。
海鹽蘑菇番茄紅醬（全素）
義大利麵
久沒去餐廳吃義大利麵，就靠斐得蔬食的調理包來回味一下吧！
除了麵條外，斐得蔬食的海鹽蘑菇番茄紅醬內容物清楚可見。
蘑菇、茄子、小番茄、四季豆....等，用料豐富，直接就是配菜啦，不必像我多此一舉。
海鹽蘑菇番茄紅醬酸中帶甜，而且用的是海鹽調味，所以鹹度鮮活自然。
吸滿了醬汁的義大利麵條吃起來，很有振奮人心的感覺，所以一口接一口，很有飽足感。
過去很多人對素食和蔬食產生誤解，以為吃素的人都在吃一些豆製品，不過接觸到斐得蔬食，我才知道真正的蔬食料理就像把一座田園搬到餐桌旁，鮮採蔬菜料理，非常清爽可口。
有了斐得蔬食調理包助陣，每一道都是我的菜。
最近疫情降級，斐得蔬食餐廳也開放內用，有機會可以去朝聖，不然在家自己用調理包料理，美味享受零距離。
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