豪宅有帝寶，水餃有.....
禎祥餃皇。
小時候在家包水餃，媽媽總說外面賣的小不隆咚，我們自己包的才大顆，直到遇見了禎祥餃皇，讓人瞪目結舌，只差沒高呼：吾皇萬歲、萬歲、萬萬歲。
而且禎祥餃皇不只是大，還超好吃的。
談起禎祥這個60多年的老品牌，在台灣水餃界是無人不知、無人不曉，因此有餃子界的愛馬仕之稱。
找禎祥請點我
最近推出的餃皇系列，身為水餃控的我當然不能錯過，立馬搜刮了兩種熱銷口味：禎祥香菇薺菜餃皇和禎祥高麗菜豬肉餃皇。
哪裡買請點我1
一個水餃住一間豪宅，一盒裡面只容得下6顆無敵大水餃，當然不能像小水餃一樣擠沙丁魚。
禎祥香菇薺菜餃皇每顆重60公克，高麗菜豬肉餃皇每顆重65公克，幾乎是一般的3、4倍。
跟手掌差不多大，名副其實是一手無法掌握的水餃。
如此至尊嬌貴的水餃，在料理上當然要特別對待，只有用蒸和煎才體現出餃皇的美味與享受來。
禎祥高麗菜豬肉餃皇
煎餃
先將一匙麵粉加入8分滿的水攪拌均勻備用。
將2匙油放入平底鍋，加熱後放入餃子。
小火將餃子底部煎至金黃後，倒入麵粉水。
蓋上鍋蓋轉中小火計時8分鐘，水分收乾後就可起鍋。
很簡單吧？
不用記啦，包裝盒底部就有教學哦！
看到沒，照著做也能煎出餐廳才有的冰花煎餃。
個個頭好壯壯，油煎後不失原來的霸氣，還能聞到高麗菜豬肉內餡滲透出來的香氣。
沒錯，果然皮薄餡多，撐脹了整個餃皮。
但是餃皮薄歸薄，嚼勁不減。
高麗菜豬肉餃皇使用台灣豬肉，吃起來就像在市場買的溫體豬肉口感，QQ有彈性，肉質緊緻扎實，高麗菜清脆爽口，每嚼一口都有卡嗞卡嗞的聲音，豬肉汁和高麗菜汁交融在口裡就是鮮甜，就是芬芳。
而青蔥和香油的提味，讓你不會膩口，卻有銷魂的滿足。
鹹甜度剛剛好，竟讓平常會加烏醋的我忘了準備。
正好朋友送了一瓶號稱台中人必沾的甜辣醬，發現還滿搭的。
禎祥餃皇一顆抵三顆，大又滿意。
禎祥香菇薺菜餃皇
蒸餃
第一次吃薺菜是在大陸，台灣好像比較少見，沒想到禎祥搶「鮮」推出這一款薺菜水餃。
在大陸，薺菜是二、三月雪融的春天才生長的菜，台灣四季如春應該沒什麼季節之分，但要做成薺菜水餃，也得慧眼獨具。
翠綠的顏色透到外觀來，是餃皮薄，也是薺菜夠綠。
再來用蒸的就更簡單了。
在鍋中加入適量的水煮沸。
把常溫解凍半小時後的禎祥香菇薺菜餃皇放入蒸籠，大火蒸約12分鐘。
起鍋囉！
禎祥香菇薺菜餃皇的食材比較特別的是除了有薺菜外，使用的是素肉，所以整體口感是清鮮爽口而多汁，一點兒也不會單調。
就像春天百花齊鳴，到了山林田野，滿眼翠綠，大口吃到的的是田園自然的氣息。
不過餡真的太多了。
人家說吃燒餅，哪有不掉芝麻的。
在這裡你要說：吃水餃，哪有不掉餡的。
蒸餃除了用蒸籠外，我們台灣人必備的電鍋也能派上用場。
感覺起來，用蒸的比較不油膩，保留原汁原味。
肉餡較Q彈多汁，青菜特別水嫩。
煎餃則特別能逼出食物的香氣來。
內餡肉質多一點嚼勁，青菜口感也「野放」了些。
這樣的好「餃」色，蒸的、煎的都好吃。
禎祥香菇薺菜餃皇和禎祥高麗菜豬肉餃皇網路上或全聯超市都有販售，新手媽媽、上班族還是宅男宅女一族，在家就能享受最超級便利的水餃，而且有肉、有菜，營養均衡，三餐、宵夜還是過年圍爐都少不了他。
趕快去把神隊友帶回來！
店家資料 : 禎祥食品工業股份有限公司
地址: 嘉義縣朴子市竹村里1-3號
電話：05-3692211
官網購買連結：http://shopping.chenhsiang.com/Store/Index/ProductList.aspx?k=123
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