台灣牛肉麵享譽國際，成了外國人來台指名必吃的美食之一，知名餐廳更是門庭若市，不過現在你有個新選擇，而且在家自己動動手，三兩下就能嚐到不輸餐廳的美味牛肉麵。
老協珍去年推出熬湯粥，令人感受到老店新意，今年更端出耗時三年研發出來的川味牛肉麵，究竟他要如何在紅海中走出一條自己的路呢？
咱們一起看下去。
低溫冷凍宅配到家的老協珍川味牛肉麵，一樣的大紅包裝盒，喜氣又大方。
每一盒裡面有3份牛肉麵食材，包含川味牛肉、川味牛肉湯、拉麵和辣油各3包。
食用時只需取出一份，而且完全不用解凍，真是太方便了。
DIY真的很簡單，照著食用說明做就對了。
- 將一包拉麵拆開放入滾水中，並以筷子輕輕攪散。
- 待再沸騰3分鐘後，即可撈麵瀝乾，放在麵碗上。
- 將湯包和牛肉麵包一起以小火熬煮。
- 沸騰後倒入原先的麵碗，完成一碗道地川味牛肉麵。
老協珍川味牛肉麵三兩下煮完後，令人驚豔啊！
另外也可以依個人喜好加入青菜或蔥花。
是不是頭好壯壯，超大、超健美的4塊？
帶筋帶肉的，歷歷分明。
這厚度不用我再拿10塊錢來比了吧？
牛肉塊明顯勝出啊！
牛肉吃起來非常有感，既Q彈又綿密。
原來是老協珍獨創「滾刀塊切法」，手工切塊牛腱子心肉，呈現筋肉的黃金比例，讓吸飽了湯汁的牛肉塊在口中和牙齒做完美的律動。
湯頭更是牛肉麵的靈魂，不知道為什麼，我只想到鮮奶廣告中的台詞：說不盡的濃醇香。
老協珍無添加味精，用牛大骨、牛肉、雞爪、洋蔥、牛蕃茄等食材熬煮出原汁原味的濃郁湯頭，其中的雞爪大概就是湯汁喝得到膠質的來源吧！
Q彈麵條吸取了牛肉湯汁精華後，入口既能飽足，也是享受。
老協珍川味牛肉麵本身就帶有一點點辣，吃重口味的人可以再淋上老協珍的獨門辣油，香氣更是逼人。
先吃麵？
還是先吃牛肉？
宅在家、不方便外出時，也千萬不要虧待自己，備好老協珍川味牛肉麵，怎麼吃都好。
商品資訊：
老協珍牛肉麵 https://lxz.com.tw/Product/OND019、老協珍官網 https://lxz.com.tw。
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