吃白帶魚米粉湯配山景不好嗎？
週休想找個人少的地方走走，便捨九份、取道祈堂老街，誤打誤撞吃到這家不錯的沒有名字的小吃店，然後聽金瓜石文化館詳細的導覽，收獲滿滿。
遊來遊去99：新北景點！慢遊祈堂老街，從彩虹階梯，到金城武階梯，金瓜石半日遊，金瓜石景點。
店名：白帶魚米粉湯
地址：224新北市瑞芳區祈堂路43號
電話：0224961458
營業時間：9：00-16:00（僅週六、日營業）
車子一到勸濟堂附近便覺得有點餓，正好看到阿嬤的廚房那邊有人頭鑽動，走過去看到有賣白帶魚米粉湯，還以為是同一家，點餐時才發現不一樣，反正我們也想吃，而且很幸運地選了一個靠窗的座位，怎麼也不肯再站起身。
走道兩旁可用餐，看過去正是勸濟堂。
突出山壁的廚房兼用餐區，可以看到整個祈堂老街，一個山谷裡的小聚落，很難想像當年的繁華。
一隻貓在屋頂悠哉地梳理自己，享受著小鎮被凍結的時光。
店家菜單很簡單，主要是招牌的白帶魚米粉湯和炸透抽，其他是自養的放山雞、燙青菜和炸白帶魚。
鍋子裡冒著煙的是芋頭米粉湯。
炸白帶魚和米粉放在一旁待命支援。
盛好芋頭米粉湯後，再放上白帶魚、加沙茶和芹菜，就可準備上桌了。
白帶魚米粉湯配山景，也不輸海景啊！
沒有裹粉油炸的白帶魚最考驗功力，火候要拿捏得宜才不會過焦，炸到泛金黃色就是最佳狀態了。
表皮酥脆、肉質鮮嫩不腥又Q彈，酥香味很迷人，只是要小心魚刺。
鹹香中吃出甜味來，只可惜只有一片，讓人意猶未盡。
芋頭不是煮到「爛透」的狀態，而是還保有一點綿密桑桑的的口感，融到米粉湯裡，還保有自然的香氣；米粉很咕溜滑順，比北部的粗米粉稍微小一號。
湯頭有芹菜和沙菜提味，不會太超過，恰如其分，讓整體湯頭清爽不油。
金仔山城
吃完走出來，就是剛剛經過的金仔山城工作坊，可以說是金瓜石文化館的二館。
這是一棟老宅，但外觀以一片一片竹子介紹金瓜石的歷史，可以免費參觀，館方並提供導覽。
館內右側有一副金瓜石採礦的剖面圖模型，清楚看出本山九坑的內部，歷經80年開採呈現掏空的狀態。
我們現在看到的十三層也是當年留下的遺蹟之一。
礦工入坑時會擺出寫有自己名字的木牌，出坑時才轉到背面，以控管人員出入。
不過現在背面是用台語寫上四句聯，讀起來也很有趣味。
入坑後的礦工有個必備的「磺火燈」，上層裝水，下層放俗稱電土的碳化鈣，打開開關後，水滴掉落碳化鈣會生成乙炔，點火即可做為照明之用，氧氣如果不足，「磺火燈」就變暗，礦工可藉此研判坑內氧氣，所以又稱為礦工的「救命燈」。
進到裡面還有整座金瓜石山城的彩繪，據說金瓜石文化館是由民間自力興建並提供解說，能做到如此詳盡，真的很讓人感動他們愛鄉之心。
二樓展示間，介紹金瓜石的三個主要礦床系統，本山系、長仁系和粗石山系。
模型坑道裡，看礦工兄弟辛勤工作和互相扶持，真的是生死之交啊。
金仔山城工作坊也有販售手工芋圓和飲料，可惜才吃飽，下次一定來交觀一下，謝謝他們的精彩導覽和為金瓜石的付出。
往下走就可經過彩虹階梯，這裡一直是大家打卡的地方。
我曾經有寫文介紹祈堂老街小散步，歡迎點閱參考。
途中經過金瓜石文化館，我上次平日來沒開，這回可以入內參觀。
同樣以很多做得維妙維的模型來介紹金瓜石採金的歷史，有的模型還會動，真的很用心。
我怕說得不夠生動，大家還是親自來參觀最好。
導覽員說九份因悲情城市電影和面海而興，但金瓜石只有山景，所以一直很難吸引到更多人的注意。
知者樂水，仁者樂山。
雖然偶爾我也喜歡熱鬧，但金瓜石少了九份的喧囂，祈堂老街的恬靜和附近茶壺山、時報山的登山步道是很能享受天人合一的好地方，來放空一下吧！
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