巴里安的食。遊。記。

最近常從廟口夜市過，看到平常日的這一家店常有人在排隊，剛好中午時間不知道吃什麼，這天就來嚐嚐看。

店名：基隆廟口夜市魯排骨飯

地址：基隆市仁愛區仁三路27-1號廟口21號攤

營業時間：10：00-0：00

時間約12：30，一開始是隔壁的光復肉焿人比較多，看得我也想來一碗。

魯排骨飯這邊就在我猶豫不決時，突然魯排骨飯前站了5個人，我趕緊湊上去。

邊排隊邊看店家賣些什麼。

主要是魯製品，如魯雞腿飯、魯排骨飯、旗魚飯、焢肉飯，湯類是味噌湯和項丸湯。

先前曾有論戰，到底是「魯」肉還是「滷」肉，最後專家說法統一為「滷」，至於店家還是用「魯」，一方面代表店齡有一定，據說賣了30多年了；再來是台灣自由開放，愛怎麼寫就怎麼寫，大家看得懂就好。

店家有內用座位，不過看招牌上寫的字也知道，多數人是來買便當的。

我點了一個魯排骨便當，店家動作很快，夾兩樣菜、放上排骨，就可以打包送客了。

便當盒一打開，切好的排骨舖滿整個畫面，看起來金黃到黑嚕嚕的色澤，很有古早味的樣子。

魯排骨看起來有份量，不過從側面一看，有點單薄。

先炸後滷的排骨，表層的粉很軟爛，大概被滷湯汁浸得久了。

排骨有入味，鹹香帶甜，不過肉質部分沒有我期待的彈性，倒是表層的粉嫩救了它。

基本上還是不錯的魯排骨，而且骨頭很少，我吃到最後好像只有一小塊。

掀開排骨後，看到底下兩樣配菜：高麗菜和筍絲，也是傳統常見的。

配菜都煮得很軟嫩下飯，忘了請老闆多加點滷汁，他們的滷汁配飯很好吃。

平心而論，一個75元的魯排骨便當，就現在萬物齊漲的狀況下，也算佛系的了，小資族或是偶爾只想簡單充飢，這家還是值得推薦。