巴里安的食。遊。記。

這一陣子都在仁愛市場討吃，發現在二樓轉來轉去都會碰到這家阿嬌炒麵，因為攤位規模很大，吃的人很多，中午時分還要排隊，自製豬油和咖哩炒麵是亮點，走的是平實路線，所以甚受在地人喜愛。

店名：阿嬌炒麵

地址：基隆市仁愛區仁四路29號二樓

電話：02-24265089

營業時間：10：00-18：30（週二公休）

真的不誇張，才上午11點不到，就坐了七、八成滿嗷嗷待哺的客人，猜想不少是買完菜就來吃一碗麵才回家的人；像我是因為老媽說要吃牛肉，車停地下室在一樓買完饅頭後，就近為宜，便想到了阿嬌。

Q版的阿嬌炒麵海報，說明了老店新生的決心。

店後頭2位黑衣男負責料理，前面看似年輕的老闆娘負責備料。

別看到黑影就開槍，黑衣應該是他們的制服啦。

透明冰櫃裡擺滿了一盤又一盤的炒料，大概是先準備好，節省抓料的時間，可見前線有多「緊吃」，動作不快是應付不來的。

菜單主要有炒煮、燴飯、現炒和湯類，價錢多在70至80元之間，比較起來算是很平價了。

我們點了一個什錦燴飯（80元）、一個牛肉炒麵（80元）和一碗鮮蚵仔（55元）。

上餐速度很快。

特別一提的是，一位操東南亞口音送牛肉炒麵的店員，知道是母親要吃的，便主動提議要幫我們剪成小片，方便嚼食。

沒想到比我還細心，建議老闆給人家加薪啦！

炒麵麵條不會太硬，帶有豬油的古早味，很對母親的胃口；牛肉沒有腥味，軟嫩略有彈性，多虧店員的貼心剪成小片了。

因為母親不吃辣，所以沒加咖哩。

阿嬌的咖哩據說可和阿華炒麵齊名，下次再來試試。

什錦燴飯勾芡的濃稠度很剛好，讓新鮮的蝦子、豬肝肉質都多了一股香滑順口的滋味，飯的份量也很大，讓才吃完早餐沒太久的我差點吃不完。

鮮蚵湯給的蚵仔不少，加上薑絲提味更添新鮮和香氣。

突然看到一位貌似阿嬌的身影，莫非是本尊？

仁愛市場臥虎藏龍，庶民美食平價味美，這次阿嬌炒麵忘了加咖哩，下次再來比較一下。