金山面海背山，當然是山珍海味都有。就在遠離金山老街、通往陽明山的陽金公路上，有一家以野菜快炒和好吃放山雞聞名的雲集小棧，雖然沒有隔壁的人多，但其實食尚玩家早就拍片推薦過了，老闆是木雕師父、妻子曾是溫泉飯店主廚，現在餐廳食材又多來自自家種植的無毒野菜，只可惜他們前後搬了5次家，老客戶都追不上他們的腳步。
現在他們終於有安穩的落腳處了。
聞著樟木的香氣，坐在純樸自竹然的木雕桌椅裡，享受平價美味山產和海產，是炎炎夏日裡的一大享受。
店名：雲集小棧
地址：新北市金山區南勢湖38之一號
電話：0963088184
營業時間：10:00–00:00（星期三休）
環境
餐廳在陽金公路旁，除了隔壁阿月餐廳外，不成個聚落，有點前不著村、後不著店的感覺，不過用餐就停路旁，倒也方便。
前面是廚房料理區，左邊玻璃櫃裡展示著各種野菜和料理好的全雞，右側有店家自種的蔬菜，不知是季節不對或賣完了，上面只有薑、南瓜，空盪盪的感覺。
雖是山產店，這裡離金山市區不到3公里，開車約6分鐘；金山也有很多漁港和漁獲，所以海鮮類來到這裡沒有距離感，店家的小黑板上寫著幾種海味料理，讓你想吃隨時吃到。
一進門就聞到濃濃的香木味道，老闆說這是樟木。
熱情的老闆原就是木雕師，曾在關渡宮工作，餐廳內除了木頭桌椅外，還有不少木雕作品都是出自他的手。
果然高手在民間，山產店裡面臥虎藏龍。
我沒什麼美學素養，但眼前古樸的桌椅線條和造型，很有自然野趣，坐在這樣的椅子上，都有點覺得褻瀆了藝術作品。
有幸遠來的客人，可以好好欣賞一下，老闆有空的話也會很樂意解說的。
菜單
菜單主要有招牌菜、海鮮、野菜、特色熱炒和湯類。
因為帶著爸媽來吃，我們只有3個人，能點的有限，最後取捨之下只點了招牌的放山雞、紅燒豆腐、滑蛋過貓跟地瓜葉和竹筍湯。
其實食尚玩家有特別介紹他們的地瓜和芋頭，我吃飽後猶豫了很久，最後還是放棄加點，真的有點遺憾。
如果不知道什麼野菜，店裡還貼心放了樣本可以參考。
用餐心得
白斬放山雞（半隻，550元）
山產店必吃雞，雲集小棧的放山雞雖然才半隻，但很大一盤，黃澄澄Q彈又薄的皮包著厚切的雞肉，吃起來超級水嫩，這部分適合牙齒不好的我爸。
帶有薄鹽的鹹味，越嚼越香甜，雖然我媽說鹹度可以再重一點，但是她挑剔的嘴巴可沒停過。
不過店家有準備辣椒醬油，沾著吃更有味道。
紅燒豆腐（150元）
天啊，這才150元？
外Q內嫩的豆腐加上黑木耳、洋蔥、香菇一起炒，比起一般的豐富了許多。
調味不重也不油，很有養生取向。
滑蛋過貓（120元）
這要在日式料理店應該會取名「月見過貓」吧？
很少在山產店吃過這樣加一顆生雞蛋的過貓，隨著蛋液染黃綠地，吃起來的過貓清脆中帶有滑嫩的蛋香，再加上豆腐乳提供鹹香，很有層次感。
地瓜葉（100元）
店家好像很喜歡加菇類，這一道簡單的地瓜葉也多了香菇切片，好吃沒有土味。
竹筍湯（一鍋，150元）
有了前面野菜的例子，這道只有簡單的竹筍清湯，讓我有點訝異，不過簡單也好喝，竹筍鮮嫩不酸，倒也中規中矩。
雲集小棧離市區不遠，但是平價美味，山產海產都有，加上內用環境舒適，停車也方便，值得推薦。
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