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平常就愛泡茶喝，但近來發現晚上喝會睡不著，真讓人感到沮喪，直到聽長輩推薦來自大禹嶺的高山茶，才發現不是所有茶葉都不好，只是我喝了不適合的茶。
山茶飲專賣高海拔茶區，而大禹嶺是全台海拔最高的茶區，常年雲霧繚繞，加上晝夜溫差大和土壤富含有機質，所以孕育出的茶葉霜氣明顯，口感圓潤，還帶有花香，喝過就回不去了。
山茶飲的大禹嶺茶有幾種不同風味，這罐白色的霜露雲頂雪霧茶品種屬於青心烏龍，產區高度達2650公尺，已經是一般台灣高山茶1000公尺定義的1倍多。
白色鐵罐加上簡單的線條圖繪，有種桃花源遺世獨立的氛圍。
裡面是75公克的小包裝，標籤上清楚顯示是台灣冬茶，連採收日期都有，可見店家製作非常嚴謹，要是還想更進一步了解的話，可以掃瞄QR CODE溯源。
打開後聞到的是幽幽的茶葉香，在鼻腔間久久不散，每呼吸一次，就能聞到一次，非常耐聞。
茶葉揉捻如球狀，顏色青綠，不同於一般茶的暗紅。
熱水沖泡後靜置幾分鐘，打開一看的茶葉完整而肥大，依然的青綠鮮活，很像是從茶園裡剛採收起來的樣子。
沖出來的茶湯色澤如蜂蜜、如綠葉，是一種介於黃、綠之間的顏色。
入口令人意外！
原以為這樣蜜綠色的茶葉會比較苦澀，但其實一點都不會，反而像是清晨沾染了花香的露水，氣味清新，加上茶果膠的口感顯得圓潤和甘醇，就如同在喝蜂蜜花茶，恬淡怡人。
山茶飲的大禹嶺茶口感圓潤，很適合添一些茶點或小餅乾，和三五好友茶聚，更有助興的效果。
以前喝過衫林溪、阿里山等茶，但初次接觸到大禹嶺茶葉，才發現同為高山茶，各茶區還是有所不同的。
山茶飲的這款雪霧茶，有山花的清新但不苦澀，溫順的口感很耐人尋味。
山茶飲自有茶廠，自然也懂得專業選茶，除了大禹嶺高山茶，另有福壽梨山的茶葉，下次再來喝看看。
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