從攤車做到開店面，就是這家店得人疼的證明。
炸得金黃酥脆的臭豆腐，加上小黃瓜絲和泡菜，吃起來爽口美味，難怪朋友一路跟隨，甘願做個逐「臭」之夫；而有了遮風避雨的店面，消費者也能才安心用餐，這才是雙贏。
店名：阿根（脆皮）臭豆腐
地址：基隆市安樂區基金一路214-15號15 號
電話：0939 513 001
營業時間：中午12點～晚上9點（星期二公休）
朋友說這家店原本是開在武嶺街麥當勞附近的攤車，後來才搬到現在的店面。
這地方舊名鐵店，國中同學阿潘就曾住這裡，我還來過幾次。
說來也巧，會注意到這家臭豆腐店，是因為還有一位國中同學就叫阿根，只不過求證之後，確認不是我認識的阿根。
店面門面很寬，所以超大的招牌當然也是讓人無法忽視的。
網路上查到松山也有家阿根脆皮臭豆腐，不過看起來那家是偏港式的做法，應該不相關吧？
只不過Google上的基隆這家沒用招牌上寫的阿根「脆皮」臭豆腐，是為了避免混淆嗎？
雖然門面很寬，但其實店面深度很淺，所以只擺了4張2至3人桌，內用空間有限。
店家菜單品項有脆皮臭豆腐、大腸麵線、貢丸湯、虱目魚丸湯和清麵線，很單純，所以做點心，或是簡單當一餐都可以。
脆皮臭豆腐（5塊/65元）
不得不說，這份臭豆腐上有加小黃瓜和泡菜，光畫面就柔和與清爽一些，滿適合拍照的，哈哈。
單就價位來說，一份臭豆腐65元不算便宜，店家所謂的5塊，應該是指原來有5塊正方形的臭豆腐，斜角對切就成了10小塊三角形臭豆腐。
酥炸的香氣很迷人，金黃色澤也很陽光，一口咬下會有醬汁帶出的豆腐甜味在口中爆開來，非常美味。
加上清淡的小黃瓜絲和酸甜的台式泡菜，入口交織出豐富多層的味道來；吃辣的人建議可以加上點店家提供的辣椒醬，更有香酥震撼的感覺。
吃完真的會嫌太少。
大份是8塊100元。
大腸麵線（55元）
麵線幾乎沒什麼勾芡，所以很「清」，也沒什麼味道。
味道的關鍵都在大腸裡。
帶有Q脆口感的大腸調味很「重」，但不是鹹，所以跟麵線很搭，越嚼越有滋味。
朋友建議加蒜泥，味道更好。
只想單純吃麵的人，可以點清麵線就好。
豬血湯（35元）
豬血鮮嫩不腥，湯頭也不會油膩或是有太重的沙茶味，光韭菜提味就很有感。
虱目魚丸湯（35元）
魚丸Q彈爽口，味道清甜，表現中規中矩。
貢丸湯（35元）
比虱目魚丸多了點脆口的感覺，一樣偏清淡的湯頭，重口味的人可以加點胡椒粉。
阿根臭豆腐離情人湖和大武崙砲台景區不遠，也是在通往金山萬里的要道上，肚子餓或嘴饞，可以來小吃一下再出發。
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