菜單全上!
人生第一次這麼阿莎力、裝大爺!
我請老闆把店裡的炸物全部上一輪,除了五香肉捲從缺,但補上天婦羅,等於9道炸物加上2碗鹹粥,2個人用餐結帳只要287元。
現點現炸,搭配鹹粥,就是在地人最暖心暖胃的一頓。
店名:天天來鹹粥
地址:基隆市仁愛區忠三路101號
營業時間:05:30–13:30
天天來鹹粥位於基隆車站南站附近,也是著名的孝三路商圈,老一輩的人更清楚的是舊遠東戲院旁。
店內和騎樓都有用餐座位,店內沒冷氣,不過據說夏天照樣擠滿了人。
店家的營業時間是跨早餐到午餐,我特別挑了10點半的「早午餐時間」,避開人潮。
看到我在拍照,一位熱心的老顧客說店家原來在孝三路一帶擺攤,後來才搬來這裡開店,至於10元一碗的鹹粥,他豎起大拇指說,廟口都賣到25元了,老闆太佛心。
店家除了鹹粥外,其他小菜都是炸物,從12元到40元,實在太便宜了。
天婦羅應該是「新同學」,而這天全部炸物共有9項。
現點現炸的食材都在冰箱裡。
這一鍋鹹粥,在地人天氣再冷再熱都要來一碗的。
鹹粥
以高麗菜和蝦米熬煮的鹹粥,不會糊糊的,米粒還保有「柔軟的心」;而鹹粥也不會很鹹,只是一點點的鹹度,剛好可以帶出米粒的甜,味道很鮮,的確是配炸物的好物。
炸豬肝
不遠處的三姐妹熱炒讓我見識到基隆炸豬肝的厲害,天天來也重現一樣的美味。
雖然裹了一層粉去炸,但提供了酥脆的口感,裡面豬肝剛好呈現Q彈和粉嫩,是會讓我一口接一口的。
天婦羅
雖然是新同學,但表現有後來居上的態勢。
炸得外面薄薄一層酥,裡面Q彈,吃得到魚漿的鮮美,不沾醬就很好吃,不輸廟口。
炸雞丁
有點像鹹酥雞的無骨雞塊,肉質鮮嫩不柴,吃得出甜味來,也可以沾一點胡椒粉增加對比。
炸丁香魚
雖然有點黑嚕嚕,不那麼討喜,但是炸得很酥脆,整隻可以吞下去,而且竟然有卵,像小柳葉魚一般。
豆腐炸、魷魚炸、魚仔炸
這一盤是三合一。
豆腐炸外酥內嫩,很新鮮。
魷魚炸吃得到魷魚的原型,不過沒什麼味道,可以沾店家附的甜辣醬吃。
魚仔炸外層裹上酥炸粉,也是增加酥脆的口感,肉質軟嫩有汁。
蚵仔酥、蝦仔酥
其實就是裹上一層酥炸粉去炸蚵仔和蝦仁。
蚵仔不算大顆,但很鮮美,蝦仔酥肉質肥美,吃起來甜甜的感覺,我很喜歡。
遠東商圈所在算是基隆的舊市區,不過在火車站重建後,人潮也漸漸回流,許多老店都重新獲得了關愛,除了天天來鹹粥外,附近還有號稱孝三路四大天王、遠東水煎包、東海什錦湯等,真的是越來越熱鬧了。
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