常常覺得如果開店,一定要選擇三角窗的地帶,這樣才能吸引多方視野。
不過這一家位在慶安宮門庭內的側門,外面有曾記鍋貼、大白鯊魚丸等店攔截過路客,店面位置就不好了,連店名都落落長很難記:
基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯。
不能直稱廟口咖哩炒廟炒飯嗎?
不行,一般基隆廟口指的是奠濟宮廟口,十個有九個會走錯。
所以據說當地都簡稱阿德炒麵。
但店面不能說搬就搬怎麼辦?
來吃過一次就記住了,然後樓頂揪樓腳,美味的咖哩炒麵就在市井間流傳,父子一代交接一代,成為家傳必吃的咖哩炒麵。
店名:基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯
地址:基隆市仁愛區孝二路76巷6號
電話:02 2428 0693
營業時間:11:00 - 19:30
門牌地址寫孝二路76巷,如果不好找的話,就導航到忠二路的慶安宮,到山門前直直走進去往右看就到了。
慶安宮又稱基隆媽祖宮,和奠濟宮、基隆城隍廟合稱「基隆三大廟」;網路資料寫廟內供奉的媽祖神像有湄洲媽、泉州媽、漳州媽,象徵昔日漳泉械鬥的和解。
移民為爭地盤和資源「打群架」有不同的時空背景。
今日,虔誠的信眾到廟門前默禱禮拜的都是同一個媽祖,誰還分得出湄洲、泉州、漳州?
順著右側神像方向看去,就是炒麵店的所在。
門前是料理廚房,當中穿著吊嘎在炒麵的應該就是店中的靈魂人物阿德。
我還觀察到另有一位阿伯負責炒飯,一位阿姨管外場服務。
一般的麵店,日落後更顯得暗黑,所以千萬別期待要有多舒適;不過座位分內外,如果想吹冷氣的,還是可以掀開塑膠廉選擇裡面的座位。
只是座位算狹小,轉身得小心一點。
菜單主要有炒或湯的烏龍麵、米粉和油麵,新增加的是炒飯。
湯類也很受好評,都值得一試。
所以我點了什錦咖哩炒油麵和赤肉湯。
什錦咖哩炒油麵
上桌時黃到偏黑的炒麵,相信本地人很熟悉,外地人排過阿華炒麵的人也不意外。
咖哩的染色力超強,整個麵條均勻上色,飄出陣陣咖哩香。
油麵的Q彈不錯,店家醬汁給的也多,所以醬汁跟著麵條吸入口中,像在吃咖哩湯麵,辛香味足,突然有感當年基隆碼頭工人吃這一碗麵的心情,東北風吹起細雨迷離的時候,就靠這一碗補充體力,抵擋風雨。
所謂什錦有蝦子、豬肝、豬肉、吉古拉、蛤蠣、貢丸和小白菜,無不被咖哩滲透,新鮮美味。
赤肉湯
對我而言,點這一碗赤肉湯要有點勇氣。
上回忘了在哪裡吃的赤肉,很柴。
但阿德這一碗讓我驚豔了。
適度的肉片厚度帶有彈性,搭配薑絲提味去腥,有回甘的韻味。
湯頭也清爽,讓我少見地喝了個精光。
老店就有真本事,不用什麼黃金店面,口碑自己會流傳,吃過的人一定會再回來的。
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