常常覺得如果開店，一定要選擇三角窗的地帶，這樣才能吸引多方視野。
不過這一家位在慶安宮門庭內的側門，外面有曾記鍋貼、大白鯊魚丸等店攔截過路客，店面位置就不好了，連店名都落落長很難記：
基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯。
不能直稱廟口咖哩炒廟炒飯嗎？
不行，一般基隆廟口指的是奠濟宮廟口，十個有九個會走錯。
所以據說當地都簡稱阿德炒麵。
但店面不能說搬就搬怎麼辦？
來吃過一次就記住了，然後樓頂揪樓腳，美味的咖哩炒麵就在市井間流傳，父子一代交接一代，成為家傳必吃的咖哩炒麵。
店名：基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯
地址：基隆市仁愛區孝二路76巷6號
電話：02 2428 0693
營業時間：11:00 - 19:30
門牌地址寫孝二路76巷，如果不好找的話，就導航到忠二路的慶安宮，到山門前直直走進去往右看就到了。
慶安宮又稱基隆媽祖宮，和奠濟宮、基隆城隍廟合稱「基隆三大廟」；網路資料寫廟內供奉的媽祖神像有湄洲媽、泉州媽、漳州媽，象徵昔日漳泉械鬥的和解。
移民為爭地盤和資源「打群架」有不同的時空背景。
今日，虔誠的信眾到廟門前默禱禮拜的都是同一個媽祖，誰還分得出湄洲、泉州、漳州？
順著右側神像方向看去，就是炒麵店的所在。
門前是料理廚房，當中穿著吊嘎在炒麵的應該就是店中的靈魂人物阿德。
我還觀察到另有一位阿伯負責炒飯，一位阿姨管外場服務。
一般的麵店，日落後更顯得暗黑，所以千萬別期待要有多舒適；不過座位分內外，如果想吹冷氣的，還是可以掀開塑膠廉選擇裡面的座位。
只是座位算狹小，轉身得小心一點。
菜單主要有炒或湯的烏龍麵、米粉和油麵，新增加的是炒飯。
湯類也很受好評，都值得一試。
所以我點了什錦咖哩炒油麵和赤肉湯。
什錦咖哩炒油麵
上桌時黃到偏黑的炒麵，相信本地人很熟悉，外地人排過阿華炒麵的人也不意外。
咖哩的染色力超強，整個麵條均勻上色，飄出陣陣咖哩香。
油麵的Q彈不錯，店家醬汁給的也多，所以醬汁跟著麵條吸入口中，像在吃咖哩湯麵，辛香味足，突然有感當年基隆碼頭工人吃這一碗麵的心情，東北風吹起細雨迷離的時候，就靠這一碗補充體力，抵擋風雨。
所謂什錦有蝦子、豬肝、豬肉、吉古拉、蛤蠣、貢丸和小白菜，無不被咖哩滲透，新鮮美味。
赤肉湯
對我而言，點這一碗赤肉湯要有點勇氣。
上回忘了在哪裡吃的赤肉，很柴。
但阿德這一碗讓我驚豔了。
適度的肉片厚度帶有彈性，搭配薑絲提味去腥，有回甘的韻味。
湯頭也清爽，讓我少見地喝了個精光。
老店就有真本事，不用什麼黃金店面，口碑自己會流傳，吃過的人一定會再回來的。
留言列表
