巴里安的食。遊。記。

吃米粉不用喊「熱」！

萬里這家隱藏版小卷米粉店藏在貨櫃屋裡，用餐區有冷氣，室外還有很大的空間可以供小朋友跑跑跳跳，環境不差。

當然，店家的小卷米粉、白帶魚、炸豆腐、小魚乾最是擄獲饕客的胃，網路口碑極佳。

位於白宮行館對面，小心別咻一下就錯過了。

店名：米粉海灣

地址：新北市萬里區瑪鋉路284號濱海公路上白宮行館對面

電話：0955336307

營業時間：11:00–17:00（星期四至星期一，星期六、日營業至18：00）

位在白宮行館對面、沿著台2線往基隆方向的這一側，路邊白線內停車。

從藍色階梯走上去，會看到一片大大的空地，中間的橘色貨櫃屋就是店家所在。

藍色遮雨棚藍得跟藍天一樣，天氣真的超熱。

星期四下午二點，用餐離峰時間，所以我們有包場的概念。

不過店家還是立刻把冷氣打開，不會因為只有我們兩個人。

萬里是個北海岸小村莊，早年有野柳，後來有翡翠灣，現在是萬里蟹在吸引觀光客，但是多半要假日才有人潮，平常日做生意不容易。

室外有2張餐桌，不過我們當然是坐裡面。

老闆平常是「單兵作業」，現點現做，假日才有家人來幫忙，所以菜單賣的品項很簡單，就是米粉湯和清味小卷、炸小卷、炸白帶魚的組合，另外小菜有炸豆腐、涼拌小黃瓜、小魚干、炒青菜、炒白蝦等。

專一更能專業。

我們兩個人點了清味小卷米粉、炸白帶魚和酥酥炸板豆腐。

清味小卷米粉

一大隻小卷霸占碗面，氣勢驚人。

因為是季節，老闆說如果小隻的可能是2隻，會依照當日採買的漁獲而定。

小卷肉質Q彈，甚至帶一點輕脆，入口鮮甜美味，會讓人嘴角開出漂亮的微笑曲線。

湯頭純正，清爽不油不燥，看得到的就是小卷、芹菜、香菇等食材堆疊出的滋味，非常好喝。

米粉爽口滑順，和湯頭一起吸入口裡，讓人不喊燒，而是喊讚。

炸白帶魚

因為怕2個人吃了兩碗米粉湯，就嚐不下其他想吃的，所以點了這個炸白帶魚。

裹了淺薄的一層粉油炸，咬下去會聽到外層咔嗞咔嗞的聲音響著，裡面的魚肉嫩到入口即化，差點讓我誤以為可以連刺吞下去

…

當然不可以，白帶魚有刺，享受美味還是要小心翼翼。

老闆火候控制得很好。

炸板豆腐

一塊塊金黃色的炸豆腐，端上桌就能聞到香氣。

傳統板豆腐不同於嫩豆腐，口感多了綿密，炸得外酥內嫩，沾點店家自製的蒜容醬油就很鮮甜。

可惜吃不下了，不然網上對他們家自製的小魚干也有高評價，下次再來。

萬里蟹打響萬里名號，但是如果不吃像大堆頭電影的海鮮大餐，那麼米粉海灣就像篇小品文章，滋味雋永，值得細細品嚐。