吃這麼油、吃這麼油…
誰說炒麵要吃這麼油？
這家日式炒麵不加一滴油，麵條更清爽Q彈，再搭一顆水嫩香滑的半熟歐姆蛋，銷魂的滋味，你怎麼可能不會愛上它？
店名：虎克專業咖啡及日式炒麵
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100083374110528
地址：基隆市仁愛區忠三路24號
電話：0224236968
營業時間：
咖啡：8：00-18：30
日式炒麵：11：00-18：30
(週日固定公休，平日跨週擇一日店休，詳臉書公告)
基隆人愛喝咖啡，幾乎到了三步一家、五步一店的現象。
每次走國道一號接孝二路進市區，在忠三路交叉口，都會看到這家虎克咖啡，因為讓我聯想到虎克船長，和基隆港都的背景說得通！
虎克咖啡位於著名的委託行商圈，也介於基隆的孝三路商圈和廟口仁愛市場之間，醒目的三角窗店面，不時飄著咖啡香，讓人走過很難錯過。
店面中間是櫃檯，裡面放著兩組貼著馬賽克磁磚的桌椅，懷舊的風格，非常獨特；另外的座位區是在騎樓，有著大片帆布遮風擋雨，這在冬天的基隆特別覺得需要。
下午4點多，想說來喝個咖啡等雨停。
透過玻璃牆又注意到隔壁多了個賣日式炒麵的小巧店面，不時有外送員忙進忙出，原來是虎克咖啡老闆的女兒和女婿所經營。
屋簷掛著一張很有日本味道的暖簾，店內只有2、3個座位，但也布置得整齊乾淨，以外帶外送為主。
年輕小夫妻親切地介紹他們的日式炒麵，用的是一般的油麵，但在鐵板上快速翻炒，不用一滴油，沒有一般台式的噴飛油煙，感覺很健康。
只用日式醬料調味，再淋上蛋黃醬，清香氣味聞得我也餓了，便決定晚餐就再來份日式炒麵。
虎克日式炒麵菜單
虎克日式炒麵的價位從75元到110元，跟現在的便當價錢差不多，另外有20元味噌湯或是加蛋、加肉、加麵另外加價。
強烈建議一定要加蛋，只要加10元，享受絕對超值。
牛蝦炒麵加蛋
這份炒麵份量十足，而且不由得我又要再講一遍：沒有油煙味。
上面淋的是日式的蛋黃醬，甜中帶酸，香氣也很有層次，和純台式的美乃滋不一樣。
這顆歐姆蛋煎得很漂亮，口感水嫩滑順，淋上酸甜的番茄醬，有畫龍點睛的效果；筷子一挑，半熟的蛋黃液如洶湧的海浪奔流出來，沾上牛肉或麵，更添風味。
這是愛吃蛋的我，目前吃過最好吃的蛋了。
牛蝦炒麵是指有牛肉和蝦肉，等於是雙主餐，很划算。
日式炒麵的肉類和麵是分開來炒，所以特別「搞剛」，也能保持個別的風味。
薄切牛肉片新鮮爽口， 3隻大蝦子現煎，而且店家貼心地去頭去殼，還挑掉蝦腸，懶人如我，可以放心地享受鮮蝦的Q彈美味了。
無油乾炒的日式醬炒麵鹹甜有餘韻，彈牙的麵條微帶一點焦脆，我們邊吃邊聊，冷掉後也不會黏糊糊的，所以外帶或外送都不用擔心變冷會減損它的風味。
炒麵裡也有高麗菜和青蔥，等於肉、菜、蛋都有了，中午吃便當，營養無缺。
蝦油拌飯定食（豬肉）
不吃麵，他們家的蝦油拌飯也很受歡迎。
不只是菜量多，虎克日式炒麵自製的蝦油香氣濃郁，是很多老人家的最愛，都喊著要多淋一點配飯吃。
當然，加蛋更棒，如果要全熟的也可以請店家調整。
味噌湯
以果汁味噌熬煮的湯頭濃郁，有微微的果香和酸甜，豆腐也鮮嫩，喝起來很清爽。
和日式炒麵很搭。
虎克咖啡
吃完炒麵，再來杯咖啡很涮嘴。
虎克咖啡開業十幾年，飲品種類包括懷舊系列、義式咖啡精典、風味經典茶飲、鮮打冰沙、養生茶，要是再加上個輕食類厚片吐司或口袋麵包，就能度過一個悠閒的港都時光。
虎克船長愛喝杏仁茶…
啊不，其實老闆是基隆人，但不是船長，只是因緣際會下開了這家名為虎克的咖啡店，又愛喝杏仁茶，嘗試和咖啡結合，沒想到意外的搭，連浩子喝過都讚嘆不已，成了店裡的必點招牌。
貴妃杏仁拿鐵
入口是濃醇的拿鐵咖啡，漸漸會有杏仁的香氣渲染開來，口感如絲般滑順，喝完杯底還留有杏仁的顆粒，可見真材實料。
喜歡杏仁的，一定要喝看看這杯連浩子也驚豔的特色咖啡。
桂花拿鐵
湊近杯子都能聞到桂花的香氣。
以桂花釀結合咖啡調製，桂花香氣十足，就像在桂花樹下品咖啡，入喉還有一點酒香，讓人「如痴如醉」…
安啦，這杯不含酒，只是桂花釀的發酵香氣，可以放心喝。
金桔檸檬茶
老闆現做的金桔檸檬茶，金桔和檸檬的氣味都很濃烈，酸甜韻味輪番轟炸味蕾，清涼有勁又提神 。
基隆少見無油的日式炒麵，不僅在眾多台式炒麵中成為一股「清流」，對原本的咖啡飲品上，更是如「虎」添翼。
先吃日式炒麵還是先喝咖啡？
虎克專業咖啡及日式炒麵一店雙「享」，平價美味，超高CP質，你都不能錯過。
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