巴里安的食。遊。記。

又是秋蟹肥美的季節，海產店又忙碌了起來。

不過螃蟹三千，我只吃幾隻蟹腳肉就好。

基隆廟口夜市除了奶油螃蟹外，就是螃蟹羹有名，這家吳記螃蟹羹油飯還曾在士林夜市開分店，可見多人氣。

店名：吳記螃蟹羹油飯

地址：基隆市仁愛區仁三路37號第5號攤

電話：0224285589

營業時間：11：00-1：30

這樣說好像有點歹勢，在基隆夜市走跳這麼多年，我好像第一次吃螃蟹羹。

看看攤位上寫創始於1993年，那正好是我離開基隆在外打拚的年代。

少小離家老大回，我跟它真是相見不相識。

至於回來這些年也沒吃過，是因為我懶惰。

一看螃蟹2字就跳過，以為又要剝殼太麻煩，索興就走過錯過了，免得技術不好吃不乾淨，還暴殄天物。

這天難得看攤位空著，讓我有時間琢磨一下，才知過去是個美麗的錯誤，因為螃蟹羹是指蟹腳肉，而且都去殻了。

肉來張口就OK啦！

基隆很多店家都小小的，但是單賣1、2樣東西就能養活好幾家子人。

像這家只賣螃蟹羹和油飯，廣告招牌就是菜單。

攤子上一爐是油飯，一爐是螃蟹羹。

員工一人不斷翻攪著油飯，冒出陣陣香氣，特別是那三齒像梳子的扒子很有古意，感覺是可以收進博物館的樣子。

羹湯上面另外獨立做了個容器放蟹腳肉，白白胖胖的很誘人。

客人點餐後，才用勺子舀幾個到碗裡。

攤上還有隻黑色大螃蟹，上面刻了古幣，也放了現代銅板，應該也是取招財的意思。

螃蟹羹（70元）

碗不大，但盛得很滿。

羹湯裡也是滿滿的料裡。

最引人注目的當然是這蟹腳肉。

蟹螯肉短胖短胖的，非常肥美。

一碗裡概算有5、6隻吧？

只裹上薄粉，沒有其他調味，吃起來新鮮有彈性，肉質完全無腥味。

羹湯勾芡不會太濃稠，除了蟹腳肉，其他就是香菇、髮菜、筍絲等配料，微帶酸甜，加上烏醋就很完美了。

油飯（30元）

很有古早味的香氣，裡面有香菇、金鉤蝦乾，米飯粒粒分明，但不會太油也不會太乾，滿清爽的。

加上店家自製的甜辣醬，會是最好的選擇，讓淡香的油飯口感更豐富多元。

廟口美食真的都有兩把刷子。

吳記螃蟹羹油飯雖不能說性價比很高，但是美味又有特色，來基隆廟口絕對是必吃美食。