巴里安的食。遊。記。

說起廟口夜市，在地人都說那是觀光客去的，而觀光客也真的是必朝聖，畢竟廟口集各地美食於一地，觀光客來匆匆、去匆匆，這裡還是首選。

其實廟口夜市也有幾十年歷史，能夠屹立多年不搖，自有其過人之處。

不過這次介紹的這家，反而是外地朋友推薦的，他們幾乎每到必訪，因為也很符合我們的口味，所以我們也來很多次了。

店名：蝦仁肉圓

地址：基隆市仁愛區愛四路42號

營業時間：16：00-23：00

電話：0931047871

華燈初上，從愛四路轉進仁三路的夜市入口高掛兩排大黃燈籠，是攝影愛好者和遊客最喜歡的視角，彷彿也成了基隆廟口夜市的門面意象圖。

加上右上角藥妝店的十字燈箱，有時真會不小心想成是教堂。

暑假到，疫情略緩，人潮又開始回來了。

重要路口都有志工宣導勿邊走邊吃。

那喝呢？

真是挑人語病。

志工很客氣地說，定點吃喝都可以！

走來走去，不知道要吃什麼，最後我們又落腳在這一家清蒸肉圓。

台灣各地都有肉圓，基隆也有幾家知名肉圓店我都還沒吃遍，但是這家肉圓店會讓我們多次回訪的原因之一是：清蒸。

有這麼一說，彰化以北的肉圓多油炸，以南則是清蒸為主。

這家清蒸肉圓就成了我們在基隆油炸肉圓以外的選擇。

這家蝦仁肉圓標榜源自台南府城，而台南清蒸肉圓的一大特色就是蝦仁。

除了清蒸肉圓外，店家另賣魚丸湯、餛飩湯和筒仔米糕。

不過我們每次幾乎都獨鍾肉圓，因為要留點胃吃別的呀！

對於漲價，大家應該都麻痺了，現在肉圓一份70元，直追便當。

話說回來，不少便當也都破百，要超越沒那麼簡單。（哈！）

看到我在對焦，老闆大方地掀開蒸籠讓我拍個夠。

一整籠清蒸肉圓，像是一群小白綿羊。

肉圓外皮有四道像手指壓過的線條，而白裡透紅的樣子更誘人連吞口水。

一碗有三顆肉圓。

勾芡的調醬帶點鹹甜滋味。

上頭還有2片小黃瓜，還好不是我不敢吃的香菜。

不過也可能是家人事先幫我請老闆不加香菜。

肉圓的皮很Q彈，咬下去之後，露出了蠻大的肉餡。

一整隻蝦仁當然是亮點，新鮮好吃。

整體肉餡有咬勁，沒有腥味，裡面包有脆筍增加口感，加上勾芡的醬，個人很喜歡。

據報導，女星徐若瑄也是這一家店的忠實客戶。

基隆有好吃的肉圓，如果想換個口味吃清蒸的，這一家可以試試。