巴里安的食。遊。記。

不是說遊客變少了嗎？

路過礁溪火車站附近的中山路，突然看到一家攤位前擠滿了人，人縫中隱約看到在賣壽司，師父現場手捏，很多才一放上檯面就被下架。

舞穗創意壽司食材新鮮，份量很足，入口個個是驚豔，只遺憾手短，沒能多拿幾個，下次必訪。

店名：舞穗創意壽司

地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段116號

電話：0980963885

營業時間：16:30–21:00（週四至週日）

下午4時半才開賣，而且是從店面延伸出來的營業位置，加上人潮不斷，一開始還以為是黃昏市場裡賣的十元壽司那種。

不過現場戴著廚師帽的師父至少就有6、7人，每個人低頭在捏壽司，專業的形象一字排開，聲勢驚人。

現場一位小朋友趁大人在拿壽司，兀自舉起舞穗創意壽司的旗子揮動，像日本人搖旗吶喊。

人手一個盒子、一個夾子，很多都是師父才一放手就被挾走，我很難拍到擺滿檯子的壯闊景象。

海鮮稻禾每個40元，在豆皮上壽司米上填滿了各式海鮮，絕對比＊鮮迴轉壽司有料。

刺身壽司沾點哇莎米就超讚。

還有飛魚卵、鮭魚卵、龍蝦沙拉壽司，盤面上都只剩1、2個。

蒲燒鰻、藍鑽蝦拖著長長的尾巴，一個比一個大；還有軟殼蟹據說是人氣商品。

最平價的花壽司一個20元。

還有一盒70元的馬鈴薯泥，妝點上玉米粒、葡萄乾和小黃瓜丁，也很熱買。

每個人虎視眈眈，即使挾好了在排隊等結帳，還是在期待著隨時要再+1、+2…

初來乍到，沒做功課的我們只搶到這幾個稻禾壽司和馬鈴薯泥，不過結帳的時候，師父還是逗趣地直誇我們的配色不錯..哈哈！

這一盒裡有藍莓醬、魚子醬、軟絲、黑豆等口味，看似很糊，但吃起來清爽不膩，配上帶點醋酸的米飯，酸酸甜甜，非常開胃。

薯泥魚子醬沙拉好看好吃。

舞穗創意壽司雖只是像路邊攤，但整體用料豪華，吃進嘴裡的是鮮活的記憶。

這次誤打誤撞，可惜要趕車回去，下次再來吧！