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提到蘭陽美食,鴨子占有一席之地,因為過去宜蘭曾是養鴨大縣;不過自河川禁養轉型,取而代之的是新型態的櫻桃鴨餐廳,其中人氣最大的有蘭城晶英酒店和我們這次吃的礁溪莊櫻桃谷。

日常生活常見的是一鴨三吃,但是宜蘭發展出一鴨四吃、五吃,選用的是櫻桃鴨,有人誤以為櫻桃鴨是吃櫻桃長大的,這真是個美麗的錯誤。

其實櫻桃鴨原生種來自中國北京,後來由英國櫻桃谷改良育種成油脂均勻、肉質細緻的鴨子,才被稱為櫻桃鴨。

 

店名:礁溪莊櫻桃谷

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號

電話:03-9873222

營業時間:11:0014:00,17:00-20:00(週六、日至20:30)

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礁溪莊櫻桃谷餐廳靠近頭城交流道,交通方便,也附有停車場,像我們的行程是吃完要北返,就很順路。

兩層樓餐廳,上頭一隻似乎戴了飛行帽的鴨子,招牌寫著礁溪莊櫻桃谷-鴨的夢想飛行館,中式餐廳格局卻帶有俏皮的意味。

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餐廳內部空間很大,天花板上很多飛機模型,不知道店家把鴨子和飛行夢想結合在一起的發想是什麼?是老闆渴望飛行,還是鴨子想飛?

不過對我而言,又想起了小時候真的從頭城阿姨家帶了鴨子回去養,最後有一隻通人性而留了來,成為我們的寵物鴨,牠真的會飛,而且會認路回家,直到有一天再也沒回來,懷疑是被人帶走了…

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通往2樓的迴旋梯設計很有型,結合了羽毛、羽絨的飛行概念。

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這個投彈練習場一開始真騙到我了。

以為有遊戲區,原來只是個洗手間入口,牆上標語也很詼諧有趣。

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餐廳入口其實有當地作物陳列和標價,大概是兼著在賣,真的完全不浪費空間,不過當做實物教學也不錯,像其中的洋地瓜,一會兒在餐桌上就會看到。

後面是簽名牆,明星光環增色不少。

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假日只能點套餐,分成適合4、6、8人的分享三吃、歡聚四吃、闔家五吃的餐點組合。

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因為不很餓,我們8個人,點了6人份的歡聚四吃,再加200元就可以享用到一鴨五吃了。

 

蘭陽三味

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開胃小菜有滷香鴨胗、手工醃蘿蔔和涼拌苦瓜。

宜蘭的醃漬功夫也是一流,清爽開胃,特別我們家族是愛吃苦瓜的,所以我只拍到、沒吃到苦瓜。

 

蘭陽田園野菜盤

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擺盤真的有田園風味,裡面有地瓜、番茄、茭白筍、玉米和豆薯,豆薯也就是洋地瓜,吃起來脆脆像蘿蔔又像樹薯,在餐廳入口處有展售。

 

櫻桃鴨四+1

櫻桃愛大米

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礁溪莊櫻桃谷以爐燒方式秘製烤鴨,我們的桌位正好在烤爐出口,所以不時會看到廚師和一位助手推烤鴨車出來。

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因為現場片鴨,上餐時間有限,還來不及好好欣賞,師傅才說一聲便下刀。

女服務生手腳俐落,一會兒就將現片的鴨肉完成兩吃。

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櫻桃愛大米就是櫻桃烤鴨握壽司,相當有創意。

表層金黃的烤鴨加上一片起司蓋在壽司米飯上,應該就是櫻桃鴨的招牌了,所以不管一鴨幾吃,必有這一道,而且我看蘭城晶英的介紹也是主打。

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入口先有鴨皮薄如紙片的酥脆,接著是油脂和起司的交融,化成口中的鴨香,加上細嫩的鴨肉和米飯,爽口不油膩。

菜單上有特別介紹,取用的是鴨胸最外酥內嫩的部位,所以和片皮鴨一樣都只能做8份,我們8個人剛好一人一口就沒了。

 

櫻桃片皮鴨

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這是剛剛看到桌邊服務的另一道,平常我們都得自己動手包。

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麵皮薄而Q,鴨肉酥脆加上小黃瓜的清爽,口感豐富。

 

鴨鬆生菜包

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應該是出自蝦鬆的靈感,生菜包著不小的鴨肉丁和洋地瓜,吃起來很過癮。

 

三杯醬炒鴨

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本來是三選二,我們多加200元增加這一吃。

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三杯醬香濃郁入味,還好也不會很鹹,因為我們沒點白飯。

 

鴨麗粥

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我們用這道取代米食。

肉香不會很明顯,但粥煮得軟硬適中,不錯吃。

 

櫻桃谷海味山珍

果律蝦球

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蝦仁很大隻,吃起來飽滿有彈性,沾上沙拉醬還蠻清爽的。

 

XO醬炒鮮魷

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魷魚新鮮,加上四季豆提味,特別覺得鮮甜。

 

櫻桃谷時蔬

極汁杏鮑菇

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杏鮑菇口感清脆,又能咬出汁來,還蠻好吃的。

 

清炒蘭陽時蔬

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有蓮藕、木耳、彩椒等,清炒不油,很有春意盎然的感覺。

 

甜點

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看圖片,本來我們比較鍾意的是鴨子造型,比較符合主題,不過決定權在店家。

倒是免子包也蠻可愛的啦!

紅豆內餡當甜點很ok.

 

甘蔗檸檬汁

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一桌一壺。

沒想到甘蔗和檸檬也蠻搭的,喝得到各自的特色,卻不會讓甜的太甜、酸的太酸,有機會在外也可以點這兩樣綜合的果汁。

 

檸檬金桔醋

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金桔也是宜蘭特產,酸酸甜甜很開胃。

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宜蘭美食真的不少,在頭城交流道附近,以前我們常去吃甕窯雞,其實這一家礁溪莊櫻桃谷值得推薦,豐富了我們一般的一鴨三吃,我們8個人一鴨4+1吃加上服務費總共4937元,平均一人617元,性價比不錯。

 

 

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