巴里安的食。遊。記。

提到營養三明治（也有稱沙拉船），絕對第一個想起基隆；至於基隆的營養三明治哪一家最好吃，各有擁護者，除了觀光客最熟悉的廟口三明治外，一般最常被提起的，應該是七堵的家傳營養三明治和安樂區武嶺街口的九如營養三明治了。

長條形油炸麵包裡，塞入滷蛋、番茄、小黃瓜、火腿，再擠上美乃滋，就是基隆街頭巷尾必吃的一項特色小吃。

店名：九如營養三明治（常一嚐）

地址：基隆市安樂區基金一路133-2號

電話：02-24312929

營業時間：11：00-21：00（週日至19：00）

臉書：https://www.facebook.com/9ru.sandwich/

九如是我最常吃的營養三明治，現在也開枝散葉，其他縣市也有分店，應該是基隆三大家中最有商業發展精神的；原始總店就在武嶺街這一家，大概3、4年前才重新改裝成現在具現代感的門面。

那時賣的更便宜，廟口約55元不用說，基隆賣的多為一份35元，三份100元；九如則是一份35元，三份100元，再送一份，相當於一份只要25元，所以幾乎成了我經過必買的。

店面改裝後，每份40元，3份100元，不再加送，曾讓我暗自「抗議」不買了一陣子，哈哈！

其實他們賣的也是行情價，所以今年我已經買第2次了。

因為臨時起意想做個介紹，忘了帶相機，用手機拍攝有點拙，就請見諒啦！

玻璃窗口做得很得來速的樣子，不過店門前是紅線，就沒那麼方便了。

價目表也貼在櫥窗上，除了營養三明治，還賣涼麵、味噌湯、綠豆沙牛奶、木瓜牛奶、紅豆湯和花生湯，記得改裝前好像還賣一般麵食，不過我沒吃過，印象不深。

大部分還是買營養三明治，幾乎都是一次買100元，然後收到一張號碼牌和發票，在旁邊等叫號。

有發票吔！

想做大事業就要大器一點，不要等稅捐機關來盯買氣，才不甘不願地開發票。

電視不時播放營養三明治的沙龍照，樹櫥窗內也有一個模型，初嚐的人可以略窺樣貌。

其實在不影響人家做生意的時間和空間下，也可以探頭看看現做的過程。

一旁油鍋在炸麵包，炸好後就可塞進各種食材。

紅的、黃的、綠的一整排如花綻放，飄著麵粉的焦香。

三個一袋到手，每個都有一個紙袋裝，方便拿著吃。

一上車就等不及享用，所以背景也沒有美美的，再次請求讀者見諒啦！

九如營養三明治的好吃，首先是麵包炸得剛好酥脆，多則焦硬、少則軟，火候控制很重要。

滷蛋和火腿不會很鹹，小黃瓜和番茄都很清脆多汁，個人喜歡這樣輕食的口感，因為酥炸麵包的油膩對我們這種要注意體重的人已經有「罪惡感」了，其他饀料還是能減點調味比較好。

整體吃起來令人銷魂的香酥脆和滿滿餡料很滿足，美乃滋新鮮不甜不膩，這絕對還是我的最愛。

而且想想，3份才100元，買之前我還擔心他們隨著元旦漲一波呢。

武嶺街位置在情人湖附近，也是上國道3號前的一個路口，路過帶上幾份，解饞止飢，而且店家服務態度很好，像我愛拍照，先徵得同意，就很好配合，有機會來嚐一嚐這基隆3大營養三明治之一的九如常一嚐。