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才踏出大村武就想念了,因為離住家有點距離,不知何日君再來呢?

哈!線民密報,大村武和林美如兩大餐飲集團主廚聯手打造宅配美食料理包,不僅遠赴泰國取經,還集合台、日、泰等國人氣料理,讓你在家就能自己原味重現,和美食零距離。

 

懂吃美食網

訂購連結:https://dongz.phpshop.com.tw/

客服電話:02-89721279

營業時間:900-1700(週一至週五)

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冷凍宅配到家,依然硬梆梆,新鮮不流失。

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這一次到貨的有泰式黃咖哩、宮保雞丁、黑胡椒松阪豬、海鮮酸辣湯和泰式檸檬魚。

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每道料理都是耐高溫的個別包裝,食材內容隱然可見。

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包裝袋的背後有清楚的食材成分標示。

懂吃美食網雖然是今年才剛成立,但是「懂吃」的人就知道來這裡下單,每道料理2至3人份,很多都不用200元就買得到,絕對比上餐館划算。

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加熱食用的方式很簡單,退冰後隔水加熱(免拆袋,水必須淹過調理包,水滾後加熱約15-20分鐘)、微波(700W~100W)5~7分鐘、電鍋蒸(外鍋半杯水,約10-15分鐘)。

除了泰式檸檬魚用電鍋蒸,其他我都是用隔水加熱。

詳細加熱過程,可參考懂吃美食網網站。

 

泰式檸檬魚(醬汁微辣,2-3人份)

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把加熱方式寫在前頭,是因為要先提醒大家,懂吃的包裝袋可耐125度高溫,可以直接放滾水中加熱或電鍋中蒸,不然就會像我一樣,急急忙忙拆了袋子放電鍋。

好在效果是一樣的,魚肉完好沒破皮。

蒸煮後,再倒入店家附送的醬汁即完成。

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這道泰式檸檬魚口味非常道地,檸檬醬汁是由大村武的主廚遠赴泰國研製而來,酸甜帶辣的滋味遇到新鮮鱸魚,迸出鮮明的口感。

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肉片完整,香嫩不爛,在檸檬醬汁的狂力催動下,鱸魚在口中彷彿上演大復活的戲碼,酸香甜辣,久久不退。

 

泰式黃咖哩(3-4人份)

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這是一道台泰合作的好菜。

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從泰國帶回來的黃咖哩加上台灣嚴選雞腿肉,醬香肉嫩。

泰國料理以酸辣聞名,難怪每次上泰國館子,旁邊總會附上一大鍋白飯,因為很下飯。

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黃咖哩的辣度較為溫順,因為多了奶油和椰奶的調味,吃起來香濃滑順,想到的是慵懶自在的南洋風情。

 

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雞肉塊份量也很充足,軟嫩爽口,沾滿了黃咖哩來吃,就能成為美味的一餐。

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搭配法國麵包吃也很夠味哦!

 

宮保雞丁(微辣,3-4人份)

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宮保雞丁是傳統的中式料理,在台菜宴當中也常見。

懂吃的宮保雞丁採正宗川菜的方式選用去骨雞腿肉先炸後煮,所以雞腿肉收汁完整,吃起來帶有脆香。

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醬汁微辣,肉質Q彈有勁,才會越嚼越香,非常過癮。

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起鍋後灑上店家附上的蒜味花生,清脆爽口,搭上雞丁肉一起吃,更添豐富口感。

 

黑胡椒松阪肉(微辣,3-4人份)

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松阪肉是我非常喜愛的肉質,彈牙又帶脆口,以黑胡椒醬搭配,別有一番風味。

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懂吃的這道料理不只松阪肉份量很足,還增加了杏鮑菇、竹筍和胡蘿蔔等食材,不僅豐富了口味,也抵銷掉不少黑胡椒的辛辣,口感更溫順自然。

 

海鮮酸辣湯(中辣,3-4人份)

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常吃泰國料理的人都知道,海鮮酸辣湯必點。

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酸辣湯底也是自泰國研製而來,裡面包含香茅、魚露、檸檬、辣椒、南薑等食材,中辣程度,大熱天喝起來可能會冒汗,但是流汗過後卻通體舒暢。

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搭配新鮮彈牙的透抽圈、3隻大白蝦和鱈魚肉製成的魚丸,去腥解膩,非常入味。

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這兩年因疫情的關係而減少在外覓食,宅配食物就成了很重要的家庭支柱。

懂吃的加熱即食料理是由真正懂吃的兩大餐飲集團研發,不僅深得消費者的胃,更通達消費者的心,平均每道料理也是1、2百元左右,平價美味,如果不想出門擠餐廳,那麼懂吃美食網的料理,會是你居家的好朋友。

 

懂吃美食網

訂購連結:https://dongz.phpshop.com.tw/

客服電話:02-89721279

營業時間:9:00-17:00(週一至週五)

 

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