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午餐吃什麼?

外面用餐吃膩了, 就自己帶便當可是便當帶來帶去就那幾樣最近突然想到何不將平常應急的水餃拿來做便當有肉有菜平價又方便而且假日野餐也很適合啊!

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這時又想到我的好朋友位於板橋朝陽市場的金三餃最近剛好有新口味報到雖然不能親自去拜訪但是到網路賣場下單超方便天涯若比鄰!

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冷凍保鮮送到家水餃還安安穩穩的在冬眠中毫髮無傷。

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金三餃會讓我愛愛不完的原因首重的就是食安。

因為就在市場裡金三餃新鮮採購零時差而且用的是檢驗合格的溫體豬後腿肉餃皮採用的是聯華粉心粉全程在冷氣房裡現包現做急速冷凍新鮮沒得比。

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金三餃對食安的要求不變唯一會變的是創新口味。

這次我挑了以前沒吃過的吻仔魚豬肉水餃葱花豬肉水餃和鮮味韭菜水餃。

因為不含防腐劑所以冷凍保存只有一個月的期限千萬別像有些阿嬤一樣好吃又捨不得吃放過期就可惜了。

 

蒸餃

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渾圓的水餃下鍋前很福態,不過別欣賞太久,糊掉就不好蒸了哦。

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水餃有幾種吃法,店家貼心的給了我一張小抄:、煮、煎。

懶惰無極限的我這次決定除了水煮外另外嚐試用蒸的因為看起來好像更簡單啊!

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依照店家的錦囊妙計,首先是在盤底抹上沙拉油再把水餃放進去。

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接著在電鍋的外鍋加入一杯水。

最後把裝了水餃的盤子放進電鍋按下開關。

電鍋跳停後掀開鍋蓋讓熱氣散去後再蓋回鍋蓋。

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再等3-5分鐘後就可以起鍋了。

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看起來是不是每一顆都很福態又juicy?

 

吻仔魚豬肉水餃

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主要成分有胛心菜高麗菜青蔥薑末香油中筋麵粉和吻仔魚。

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以吻仔魚為主角搭配菠菜打汁製成的餃皮是這一波新品的最亮點。

當然一方面是吻仔魚富含鈣質另方面是綠色餃皮很吸睛水餃控怎能放過?

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抹茶綠的顏色很療癒。

 

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菠菜本色的吻仔魚水餃蒸熟後餃皮看起來很扎實。

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挾起來很沈只是不小心被我弄破皮部分湯汁流到盤子裡了。

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是要怪它皮太薄還是我太笨手笨腳?

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一口咬下溫順甘甜的湯汁在口中噴發餃皮超有嚼勁。

個人覺得蒸餃的彈性比水煮的大。

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而內餡豬肉加上高麗菜的青脆和吻仔魚的鮮美,就是會讓人一口接一口,越吃越涮嘴。

吻仔魚看得到吃得到真材實料。

 

蔥花豬肉水餃

 

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蔥花豬肉水餃主要成分就是滿滿的蔥花跟豬肉。

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白白胖胖的蔥花豬肉水餃微微透著綠光,是皮薄的餃皮包不住的蔥花顏色。

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一般豬肉水餃會加一點點蔥但是這個不是一點點是很多點。

青蔥占內餡的比例不輕。

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青蔥不帶土味,豬肉餡緊實有彈性,兩者比例相當卻互不搶戲,青蔥自然的芳香襯托出豬肉的鮮美不油膩。

金三餃以孩子的健康為前提所以各式口味水餃除了食材新鮮調味自然清香但不會太重老少咸宜。

 

煮水餃

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鮮味韭菜豬肉水餃跟蔥花豬肉水餃外觀很像,都是白皮,差別是一個是滿滿的蔥花,一個是滿滿的韭菜,不過因為都是綠花花的顏色,所以一樣都是白裡透綠。

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這個口味我採用傳統的水煮。

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起鍋後飄著一股濃濃的韭菜香。

(我沒煮破啊!)

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水煮的餃皮帶有滑嫩及彈性。

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趁熱一咬直接就噴汁在湯匙上。

這不是湯包啊!

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韭菜味香卻不刺鼻滿滿的韭菜配上Q彈的豬肉餡越嚼越銷魂。

有人不喜歡吃韭菜的建議可以試試這個。

這次選擇的金三餃吻仔魚豬肉水餃葱花豬肉水餃和鮮味韭菜水餃口味都既有創新特色又很適合全家人。

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簡單裝幾顆水餃加上一點配菜當做便當很營養可口。

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春夏之交天氣不冷不熱也很適合野外活動。

帶上金三餃便當我們來野餐吧!

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店家資訊與商品連結:

店名:金三餃水餃

地址:新北市板橋區四維路279巷37號(朝陽市場)

蝦皮賣場:https://shopee.tw/product/15885490/5448747023/

樂天賣場:https://www.rakuten.com.tw/shop/gold3dumpling/

Line:https://line.me/R/ti/p/%40512ytknv

 

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