假日睡飽飽，起床已經接近中午了，兩餐併一餐吃，一定要吃好吃滿，立馬就想到了網友推薦位於新莊宏匯廣場8樓的魚骨頭 fish bone cafe。
店名：魚骨頭 fish bone cafe 新北宏匯店
地址：新北市新莊區新北大道四段3號8樓（宏匯廣場）
電話：02-85229799
營業時間：11：00-21：30（週五、六營業時間至22：00）
到魚骨頭用餐，交通很方便，地下室就是停車場，離最近的桃園機場捷運新莊副都心站也才約5公分的腳程。
美好的一天，就從魚骨頭開始吧！
順著電梯搭到8樓，一旁是影城。
先看電影，還是先吃飯？
當然是先祭五臟廟。
趕當開門第一組客人，才可以好好拍個照，東施效顰學人家當網美啊！
外面光線暗了點，但是一踏進店裡，窗外的自然光上身，心情就跟著明亮了起來。
魚骨頭兩面採光，內部窗明几淨，買房子就要像這樣....
啊！抱歉，今天是來用餐，不是買房子的。
米黃色為主的座位區間距寬敞。
大理石桌面看起來非常有質感。
在寸土寸金的大台北，不容易找到像這樣舒適的用餐環境。
一邊是沙發區。
牆上六角形木格子裡擺著綠色植栽。
和綠色柱子相互揮映。
即使在都市叢林裡，也能營造出綠意盎然、氣息清新的空間。
後來發現，在綠柱子裡的白色時鐘是真的哦，它還能準確報時無誤。
中間的高腳椅和天花板上掛燈傳達出魚骨頭的意象。
透明桌面底下還有很多線框造型的燈泡。
單純卻美好。
在這麼文青的一家店，菜單的設計也當然極具巧思。
用旋轉方式可以把各類餐點呈現在同一畫面，點餐很方便。
點餐大項有堡飽寶、澳客、火力全開吃飽飽、專攻曲線輕食餐、我只想單點、喝點簡單的、沒事喝咖啡、有點奶、冷冷的熱飲、清涼一下冰飲、現打新鮮果汁和繽紛飄浮，品名也不俗。
豐富的品項可以說從小鳥胃到大胃王都能滿足。
店家還特別提供了各餐點的熱量標示，很貼心的服務。
魚骨頭餐點的一項特色是澳大利式美食，所以我們點了兩份澳客餐。
一份是1號的沙朗牛排甜甜餐，一份是3號的煙燻鮭魚享樂餐。
沙朗牛排甜甜餐
餐點一端上來，繽紛的色彩讓人只能用「驚豔」兩個字來形容。
沙朗牛排煎得恰到好處，邊緣油脂煎熟了，但是內部肉質鮮嫩有彈性。
口感扎實中還帶有肉汁，沒有多餘的調味，卻讓牛肉的美味發揮到極緻。
至於香蒜法國麵包蒜味香而不嗆，麵包Q彈有嚼勁，雖然只有兩片，卻很有飽足感。
忘了介紹一下果醋，微微的酸，很有開胃的效果，增進食慾。
除了主菜沙朗牛排外，餐盤裡擺滿了彩椒蛋、香蒜法國、烤綜合蔬菜、花椰菜等配菜。
鮮活的蔬菜本色，簡直就像從田園直送餐桌，現採零時差。
烤綜合蔬菜包括小玉米、洋蔥、南瓜和彩椒，火候掌握得宜，保留蔬菜的原味，入口咬下還會噴汁。
花椰菜水煮後再煎過，只有一點淡淡的鹽巴調味，卻能逼出青脆甘甜。
彩椒蛋也是一大亮點。
有人吃蛋不吃蛋黃，因為怕太乾；但是多汁的彩椒和蛋一起吃起來，呈現的是「你儂我儂」的合拍，健康美味。
奇雅子水果布丁裡面有奇雅子、芭樂、捲心酥和藍莓醬，酸酸甜甜的，很有去油解膩的效果。
飲料我點的是暗黑鋼鐵人。
鋼鐵人站在高杯頂端，不可一世，絕對是五歲到五十歲男生的最愛。
口味是摩卡巧克力咖啡加冰淇淋，甜甜的口感和餐點很搭。
煙燻鮭魚享樂餐
「美味健康」這句話，在別的地方可能只是標語，但是魚骨頭做了最佳的詮釋。
以原型食物為主，但是在視覺和味覺上都能創造出人心最大的感動。
平常喜歡吃生魚片，但是吃了這一道煙燻鮭魚才知道，原來鮭魚這樣吃更美味。
先看看這大小和厚度，大概一片就要抵過平常的一盤生魚片了。
而且魚肉表面光澤明亮，筋絡分明，新鮮自然不必說。
入口滑順柔軟，鮮嫩得像一碰到口舌就融化了，淡薄的鹹度襯托出鮭魚的最佳賞味，讓人回味再三。
第一次吃到這麼好吃的煙燻鮭魚。
完美。
蔬果沙拉新鮮清脆，不會有土味。
鮮奶吐司軟中有彈性，細嚼會吃得到淡淡的奶香。
嫩蛋香滑爽口，薯餅外酥內軟，整個副餐份量十足。
點了一杯美式咖啡。
光看這魚造型的盤子就醒腦了。
店家在這方面真的很用心。
而且厲害的是，因為我拍照太久而有點涼掉了，喝起來也沒有變得酸澀或苦，好想看看是什麼咖啡豆，買回家也可以自己煮。
有了！
聽店員介紹，老闆本身在越南就有設咖啡廠，所以店內也有很多相關產品，喜歡喝的可以買回家。
提到咖啡，就一定要配上一塊蛋糕才對味。
特別介紹這一塊彩虹蛋糕。
早在網路上看人家介紹，一直怕吃不到，所以這也是我趕著當第一組客人的原因之一，就怕晚來吃不到。
雖然已經吃很飽了，但是看到彩虹蛋糕，食欲馬上又恢復了。
因為人有一個裝甜點的胃啊！
彩虹蛋糕採用日式戚風蛋糕的做法。
口感綿密濕潤，不會甜膩！
來魚骨頭，必點！
隨著工作型態的改變，早午餐已經逐漸成為不少人休假日的正餐，所以均衡營養和適量的飲食非常重要。
如果不想暴飲暴食，吃進一堆高熱量的垃圾食物，那麼魚骨頭注重原型食物，以健康出發的餐點很適合多數人的需求，而且新北宏匯店近捷運站，停車也方便，假日來這裡吃飽吃好，還可以看電影、逛百貨，真是太棒了。
店家資訊
店名：魚骨頭 fish bone cafe 宏匯店
地址：新北市新莊區新北大道四段3號8樓（宏匯廣場）
電話：02-85229799
營業時間：11：00-21：30（週五、六營業時間至22：00）
