就像到桃竹苗不能不點客家小炒，一年難得到花東一回，更不能錯過原住民美食，這次來到台東，我們選擇的這家響羅雷美食坊除了部落特色料理外，還有歌舞表演和夜景可以看，值回票價。
地址：台東縣卑南鄉利嘉村利嘉路689巷19號之1
電話：089385366
營業時間：16：00-23：30
響羅雷位於卑南鄉利嘉村的山坡上，路面不算很寬，但是看到遊覽車開上來也不奇怪，除了這一帶景觀好，據說好天氣可以看到綠島，另外原住民風味餐廳也是吸引饕客的主要原因。
雖說好停車，但是一到用餐時間，車子都快停滿了。
牆上有大幅原住民部落生活圖，很讓人嚮往。
入口噴酒精不馬虎。
店內就是輕鋼架建築，搭上原住民傳統的竹編、圖騰和拼板船做裝飾，顯露出和我們平常所見的不同文化。
年節有不同的菜單。
最後我們單點了店家招牌必吃的脆皮烤雞、鹽烤鯛魚和鹹魚拌飯加阿粨、綠頭鴨鮑魚燉湯、山茼蒿。
最先上桌的這道山茼蒿不怎麼「秀色」，讓飢腸轆轆的我們小失望了一下，不過山茼蒿就長這樣子，好像也抱怨不得。
綠頭鴨鮑魚燉湯接著上來，在初春入夜的小山上就很暖胃了。
裡面食材不少，鴨肉和鮑魚一起燉煮後，就是山珍海味了，肉質略帶嚼勁，湯鮮味美。
這一道鹹魚拌飯加阿粨在視覺上和口感上最能滿足我們這一趟的期待。
鹹魚配白飯剛剛好。
以荷葉包裹蒸煮的阿粨最有特色，也被稱為原住民的粽子。
內餡是豬肉，和裡面一層假酸漿一起吃，據說有顧腸胃的效果。
脆皮烤雞外酥內嫩，湯汁完整保留，吃得小朋友邊喊燙卻又捨不得放下。
鹽烤鯛魚也是原住民的傳統料理方式，在台灣鯛魚外面抹上厚厚一層鹽巴下去烤，烤出來後的魚肉分外鮮嫩。
重口味的人可以沾店家提供的椒鹽芥末，更顯魚肉的美味。
吃得差不多時，正好也等到歌舞表演的時間了，雖然不是職業級的表演，但是小朋友們賣力的演出還是贏得大家的掌聲和打賞。
對了，有人跟我一樣好奇店家名稱「響羅雷」是什麼意思呢？
原來老闆羅雷培華正是天后張惠妹的舅舅，父姓羅母姓雷，開餐廳感念父母就取名羅雷，「響羅雷」是要打響羅雷名號的意思。
用餐能不能遇到張惠妹，我不知道，不過確定的是有機會我還會再來的。
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