巴里安的食。遊。記。

蛋餅是國民早餐必選之一，不過蛋餅皮手工現擀，倒是我第一次吃。

店名：滿足手工蛋餅

地址：基隆市中山區復興路262號

電話：02-24372090

營業時間：5：30-12：30（週二公休）

去了一趟大武崙砲台往中山區下來，到了經國學院附近的這家蛋餅店，其實是差點錯過的，因為招牌不明顯。

上午10點多天氣炎熱，算是早午餐的時間，不過早餐我吃過了，這時肚子有點餓、有點不餓，吃個蛋餅、搭個涼飲最剛好。

內用座位不大，只有店內4張桌子和騎樓2張。

沒有空調，就選了一個電風扇前的位子坐下。

店家賣的東西很單純，就是蛋餅、吐司和自製飲品。

可以填單子給店家，不過平常日的這時候人不多，倒是外帶和外送的絡繹不絕。

不像一般的早餐店，滿足手工蛋餅店還是努力營造出文青風的感覺來。

桌上的醬料籃、櫃檯前的小盆栽都就能給人清爽的FU，跳脫一般早餐店的油膩感。

點了一杯大杯的紅茶豆漿（20元），甜度是固定的，但是剛剛好，不甜不膩，豆漿和紅茶的比例很恰當，兩種口感都有，香醇。

雙色蛋餅起司等的時間比一般早餐久，原來是蛋餅皮手工現擀。

這家的蛋餅真的不一樣。

剛煎好的蛋餅飄著厚實的麵粉香和起士味道。

金黃色的外皮酥脆，才一動筷子就像鱗片半剝落的樣子。

麵皮略厚，味道較淡，若不加醬料吃，起司的鹹度就比較明顯了了。

整體而言，外酥內軟的口感很有戲，也有飽足感。

嫌淡的人，可以沾一點辣豆瓣醬或甜辣醬。

一個人吃，就不多點了，不過下次要吃特色蛋餅，這家絕對是口袋名單。