四鄉五島馬祖麵24小時營業還吃不夠嗎？
來哦！
現在在家你也可以如法泡製一碗屬於你自己的馬祖麵。
常在台北走跳，沒有人不知道遼寧夜市，常在遼寧夜市壓馬路，也一定知道四鄉五島馬祖麵的美味。
可惜我最近「淡出」台北後，很難吃到那一碗令人銷魂的麻醬麵。
嘿嘿！海內存宅配，天涯若比鄰。
手機滑幾下，日思夜想的四五島馬祖麵就送到家了。
一袋四入，以一般小家庭來說，剛剛好，不用怕搶不到。
每一包裡有麵體一塊、醬料2包。
非油炸、純手工製的日曬麵條就是這麼「勇健」，歷經一路顛簸，到手還能完好如初。
不是曬成古銅色，但是聞起來有陽光的味道呢！
煮法也很簡單，水滾後加入麵體，然後適時輕輕地揦幾下，注意不要糊在一起就好，七分鐘就可以瀝乾盛到麵碗裡。
接著就是加入清香芝麻醬的關鍵時刻。
芝麻醬包打開前要先按摩幾下，然後和醬油包一起倒入麵裡。
趁熱取一些水會比較好攪拌。
清冰箱的清香芝麻麵
自己在家煮麵吃的好處就是，想加什麼就加上麼，趁機「清冰箱」。
我加了蚵白菜、紅蘿蔔、淡水魚丸和蒜泥白肉的豬肉片，看起來也很豐盛吧？
做過日光浴的麵條就是有嚼勁，而芝麻醬帶著自然的清香和微微甜，入口滑順，就跟我在店裡吃的差不多啊！
到底是我煮得好，還是店家做得好？
這個芝麻醬配上豬肉片也很適合清淡口味的人，雖然不加蒜泥，但增加了甜和鹹的口感，夏天吃很清爽。
山寨版的蛋包芝麻麵
四鄉五島馬祖麵有一項讓人讚不絕口的吃法，就是加上一個半生熟的蛋包。
我在官網上看到煮蛋包的方法，偷偷山寨了一下，像不像也有幾分樣。
當蛋黃液打破流入芝麻麵，再攪拌幾下，口感更滑順，有懷念的味道哦！
基隆小吃VS清香芝麻麵
當基隆有名的豬肝腸遇到四鄉五島的清香芝麻麵，會擦出什麼樣的火花呢？
沒有火花啦，是甜甜蜜蜜在一起。
豬肝腸向來搭配辣椒醬，沒想到遇到芝麻醬會變成跟小綿羊一樣溫順，甜甜鹹鹹的口感，很有層次。
清香芝麻麵百搭呀！
有點餓、有點想，不用再傷腦筋了。
宵夜不想吃太多，一包清香芝麻麵就能讓你止飢，然後一夜好夢；在家三餐想吃飽，可以自己加料，真的太方便啦！
清香芝麻醬麵新上架9折優惠中，手刀下單去：
店家資訊：
四鄉五島馬祖麵店
電話：02 2771 5406
地址：台北市中山區遼寧街7號
營業時間：24H
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