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真是太歲爺頭上動土竟有人敢在陽明山國家公園採箭筍不怕被抓起來?

這家餐廳不只敢採還煮給客人吃。

 

原來她有採筍證。

 

店名:西瓜巷複合式料理

地址:新北市金山區信義路18

電話:02-24989918

營業時間:1100-140017:00-21:00(週四公休)

 

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相信不少來金山廟口吃鴨肉的人都走過這條信義路因為後面有一大片停車場不過近來重新規劃停車位大減店家和消費者頗有微詞。

 

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開業才一年多就有電視媒體採訪西瓜巷複合式料理的老闆引以為豪。

 

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店家賣的種類很齊全燒烤鐵板火鍋炸物咖哩和季節限定幾乎能滿足所有的饕客。

 

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店面不大但座位儘可能擺出寬敞的感覺不去斤斤計較於翻桌率。

 

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暖色系的燈光營造出家的溫馨。

 

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先看一下菜單吧!

 

老闆娘很熱情地介紹,主要推薦如店門口寫的鮮魚椒麻雞套餐。

 

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等餐時間不會太久最先上桌的是豬肉火鍋。

 

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配菜食材很豐富老闆娘特別說明青菜多是其父親自己種的如南瓜茄子等。

 

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也有素食火鍋所以吃素的人不用被排擠親朋好友一起來不用為葷素傷腦筋。

 

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素食火鍋的菜料當然更豐富南瓜玉米高麗菜香菇空心菜等還可以搭配飯和麵湯頭清香一樣可以吃得很飽。

 

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鋤頭松阪豬造型令人驚豔老闆娘說當初看到鋤頭造型的鐵板時覺得很能表現出農家風味所以中選後來也獲得不少客人共鳴指名要豬頭(鋤頭的台語發音)套餐。

 

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松阪豬油花分布均勻是饕客口中極品號稱黃金六兩吃起來肥而不膩因為沒有很大一片所以得細細品嚐唷!

 

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酥炸雞腿果然是店家招牌必點之一金黃的表皮酥脆肉質軟嫩有彈性沾上五味醬特能帶出雞肉的甘味來。

 

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這是我點的隱藏版鮮魚套餐。

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說是隱藏版因為魚是老闆娘的弟弟現釣的當日會有什麼漁穫只有老天爺最知道啊!

 

新鮮的金梭身長連盤子都HOLD不住了。

 

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店家片成一塊塊的方便食用真是貼心。

 

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擠幾滴檸檬汁,更加去腥解膩。

 

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這道鹽烤金梭吃起來肉質緊實有彈性可以比喻成魚類中的土雞吧?

 

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小菜都是店家栽種茄子軟硬適中入口鮮甜也可見掌廚人的功力。

 

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店家招待的煙仔虎煎魚塊超鮮美的原來是擔任主廚的老闆娘弟弟愛釣魚本來要做生魚片的因為前一天沒營業所以炸來請客人我們真的賺到了。

 

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配上高麗菜絲和醬汁很有酸甜滋味。

 

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餐後飲料。

 

健談的老闆娘只要有時間都會來哈啦幾句關心我們的用餐情形。

 

我們才完整知道這家主要由姐弟兩人經營的店姐姐外場弟弟掌廚兼漁獲來源父母親種菜直送尤其是母親有七星山的採筍證餐廳春秋2季就能提供當季的野生箭筍料理。

 

為什麼取名西瓜巷呢?

原來餐廳所在這條信義路以前很多人在賣西瓜在地人都稱為西瓜巷取名如此也是飲水思源不忘本,要讓金山的在地故事可以代代流傳下去。

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