說實在的，台灣夜市那麼多，我看基隆廟口夜市賣的幾乎都數十年如一日，當然老店有老店的好，可是偶爾想嚐新呢？
沒想到高手在人間，中船路的麵線焿獨樹一格，來去瞧瞧！
店名：黃家麥克麵線
地址：基隆市中正區中船路80號
電話：02-24236667
營業時間：06：00-18：00（週一公休，依店家公布為準）
中船路根本是美食一條街，除了上次吃過金龍肉焿，很多網友迴響還有三沙灣麵線焿、米苔目、蔡家知高飯、大新餅店…族繁不及備載，我都一一收入口袋名單。
今天口袋中翻出的是這一家：（正宗）黃家麥克麵線。
店家賣的基本上就是麵線、蚵仔（蝦仁）煎和肉圓。
最招牌的就在這一鍋好香好濃的麵線焿。
大概是中午餓了，看店家現煎蚵仔煎和蝦仁煎就覺得好療「胃」哦！
先放蚵仔或蝦仁，再放青菜，灑下粉漿後打個蛋，就準備起鍋了。
這次剛走完一個步道下來，有餓到，所以點了一個小的麵線焿和一盤蚵仔煎。
店面大概只有4、5張桌子，我在等待的同時先點好，所以上餐速度很快。
一般在台北吃的麵線是加大腸和蚵仔，可是這裡的麵線就不一樣啦，把大腸包進魚漿裡，所以多稱為麵線（焿），不知是不是基隆人獨創的，但我是第一次吃到。
魚漿裡包大腸，讓焿肉特有嚼勁，不知道是不是當初「發明」的原因之一？
勾芡不會太濃，讓麵線保持清爽。
我認真算了一下，小碗的麵線焿裡面有3塊肉焿和2片魚酥。
大碗的不知道多少？
中船路還有一家麵線焿人氣也強強滾，不過麥克同中求異，還多了魚酥。
魚酥可以乾吃，香香脆脆。
也可以浸在焿湯裡吃，讓簡單的麵線多了創新的吃法，有意思。
桌上有2大鋼杯蒜泥和辣椒，重口味的可以斟酌使用。
我加了一小匙辣椒，超辣，但很夠味。
蚵仔煎一盤55元，光價格就打敗不少廟口夜市。
蚵仔煎要滿出來的樣子，視覺效果有加分到。
粉漿這麼軟Q，我喜歡。
不過蚵仔好像小顆了點，是季節關係嗎？
前檯在煎的時候，我略微算了一下，大概7、8顆左右吧？
蚵仔煎整體偏乾，要配上偏甜辣的醬汁才好吃。
這一餐吃下來百元有找，其實我還看不少人點肉圓，可是我吃不下了，下次吧！
留言列表
