巴里安的食。遊。記。

一想到三峽，你就想到什麼？

清水祖師廟？

還是金牛角？

好吧！每個人的喜愛不同，清水祖師廟是三峽地區民眾的信仰中心，不少外地遊客也會來此參拜，看煙火梟梟，祈求平安健康。

不過這張照片是我近10年前寫的一篇報導所上的照片，證明了我真的有很久、很久沒來了。

當年剛整修好的三峽老街。

228連假前一天剛好路過三峽，想說要買點伴手禮回去，自然想到了金牛角麵包，記得以前都是在老街上邊逛、邊買、邊吃，這次時間有限，想說買了就走，因為時隔太久，也不知道買哪家好，只好上網去查。

別怪我沒有品牌忠誠度，因為各家都各有特色，一樣好吃啊！

考慮停車方便，再參考網友的意見，我找到了這家離老街有一點距離的「福美軒」，網路上說這是三峽第一家金牛角麵包店。

店名：福美軒餅鋪

地址：新北市三峽區信義街25號

電話：02-2671-1315

果然是老店，隱身在傳統市場旁，外觀真的很不起眼，只有門口的牛角公仔讓人覺得還跟著時代在走。

沒什麼人，我們輕鬆買了一袋回去，在車上因為香氣逼人，就嗑掉了3個。

雖然藏身傳統市場巷內，高掛的招牌還是在跟大家說：我在這裡。選我！選我！

連假的第一天去鶯歌玩，結果同行的長輩吃了這家金牛角後還想再吃，所以回程我們就繞去前一天買的福美軒。

從鶯歌到三峽不遠，但是連假車潮走走停停，好不容易到了之後卻讓我們傻眼了，現場排隊的估計有10幾組人馬。

唉！早知道前一天就多買一些了。

金牛角寶寶在笑我了！

趁排隊的時候滑手機了解一下這是什麼情形。

福美軒創立於1958年，原只是一家傳統的糕餅鋪，所以會在傳統市場旁也沒什麼稀奇，不過在20多年前，店老闆從飛機上供應的菲律賓麵包得到靈感，終於研發成功這款外酥內軟的金牛角麵包，而最後也成為三峽伴手禮的代名詞。

難怪「巷仔內」的人都知道要來這家買。

因為是傳統糕餅鋪，所以還有賣綠豆糕、沙其瑪、麻糬等糕點。

金牛角20分鐘出爐一次，第二輪才讓我們如願以償。

進去時，這麼多人。

出來時，也這麼多人。

一個25元，10個1盒裝，但要另加10元，我們自己吃的就不講究了，買了一大袋，10個還送一個。

一大袋金牛角。

金牛角的常溫賞味期只有3天，趁熱吃時最鬆軟。

不過牛角尖的部分最酥脆，有人獨愛「吃」牛角尖，不是「鑽」牛角尖哦！

喝咖啡配金牛角也很搭。

一起來跳舞吧！

從福美軒之後，三峽賣金牛角的店開了很多家，連外地如淡水、萬里都有人跟進，而且各家發揮創意，紛紛加上了地瓜、紅豆等內餡，別有風味；倒是福美軒第三代已經接手了，仍僅守原味，以不變應萬變。

也許，福美軒對金牛角品質的堅持，才是它吸引消費者的最大法寶。